北京
本报讯（记者 罗晓燕）7月9-10日，西安彩虹星球文化科技有限公司（以下简称“彩虹星球”）在河南平顶山郏县绿洲鸣有机蛋鸡养殖基地举办“大地餐桌·有机晚宴”暨首站溯源活动，正式拉开其16大基地透明溯源之旅的序幕。活动期间，记者跟随由专家、媒体和消费者组成的溯源团走进生产基地，实地探访一枚有机鸡蛋从养殖到餐桌的全过程。
据介绍，彩虹星球创立于2015年，其初心源于创始人王来库“为女儿寻找一枚真正安全、健康、无污染的鸡蛋”的朴素愿望。11年来，彩虹星球以“改善食品安全现状、助力生态文明发展、创建永续社会企业”为使命，逐步在全国建立起涵盖自有基地、共建基地与反向定制基地在内的16大有机生产基地，产品矩阵从单一鸡蛋扩展至海鲜、肉类、杂粮、果蔬等多个品类。
实地探访：有机养殖的“透明答卷”
7月10日上午，溯源团走进绿洲鸣有机蛋鸡养殖基地。基地内绿树成荫，蛋鸡在林间自由奔跑、洗沙浴、觅食。在口粮区，工作人员展示了为蛋鸡配制的有机玉米、有机豆饼、有机亚麻籽等饲料，现场打料机每日新鲜配制。
本报记者 罗晓燕/摄
“这里的母鸡训练有素，每日都会在指定位置产蛋。”该基地负责人介绍，“夏天工人每天要收8次蛋，冬天收6次，通过高频次收取保证鸡蛋新鲜度。”
本报记者 罗晓燕/摄
值得关注的是，基地采用彩虹镂空结构的鸡舍设计，鸡粪跌落至底层后通过EM菌发酵，发酵后的有机肥用于还田种植有机玉米、小麦和韭菜，形成生态循环。其中，今年基地种植的10亩有机韭菜长势良好，正是这一循环农业模式的成果。
溯源团成员还参与了现场捡鸡蛋、下地割韭菜等体验活动。
本报记者 罗晓燕/摄
一位消费者代表表示：“以前买有机产品总觉得是个概念，今天自己下地割了韭菜、捡了鸡蛋，才明白彩虹星球的‘全链透明’不是一句口号。”
四重把关：自设“高压线”的质量体系
记者了解到，在质量管控方面，彩虹星球建立了超越常规检测的“四重把关”体系。以郏县的有机鸡蛋为例，鸡吃的有机玉米、有机豆饼、有机亚麻籽饼，每年对抗生素进行5次抽检，每个月两次沙门氏菌抽检，同时对于可能接触鸡蛋的蛋托、工人手套也要对一些可能发生迁移的物质进行检测，在生产全过程中，通过“四重把关与不定期抽检体系”，用严苛的消费端标准反推生产端的规范化。
此外，为了解决有机农产品产销不匹配的难题，彩虹星球联合数十万关注有机食品的社员，发起了“反向定制（C2M）”模式。通过聚合消费者的稳定需求，反向给到基地长期、稳定的订单。这让农友们能够安心按照最高标准种植、养殖，不再为销路发愁，真正实现了帮扶支持有机农场健康良性发展的正向循环。
7月10日下午，彩虹星球邀请了专家学者进行了有机农业的专业知识讲解与科普，让小众的有机知识走进大众视野，国际有机农业泰斗周泽江老师、有机农业技术专家和文龙老师也解答了社员们的疑问，让大家深刻体会到：有机不是玄学，而是每一颗种子、每一只蛋对土地和生命交付地真诚。
据悉，本次彩虹星球16大基地溯源之旅跨度长达8天，溯源团跨越四省五市，行程约6500公里，陆续走进河南丹江口有机淡水鱼加工自有基地、河北唐山有机盐田虾养殖反向定制基地、彩虹星球福建长汀河田鸡养殖自有基地、彩虹星球福建长汀河田鸡养殖自有基地等。
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