中国成为国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）成员国之路是如何走来的？

作者：郭校长

前言

在葡萄酒领域，有一个跨越百年的权威机构——国际葡萄与葡萄酒组织（OIV），被称为“葡萄酒界的联合国”，现有51个成员国，中国，作为其最新成员国，即将在宁夏银川举办第47届世界葡萄与葡萄酒大会暨OIV第24届成员国代表大会。回顾过往，中国葡萄酒产业半个世纪来的发展，始终与OIV紧密相连。

OIV的源起

19世纪末，根瘤蚜重创欧洲葡萄园，灾后恢复期乱象丛生，盲目扩种、假酒横行，市场秩序混乱，再加上一战后经济低迷，行业危机重重。1924年，法国、意大利、西班牙等八国在巴黎签约成立“国际葡萄酒办事处OIV”（Office International du Vin，2001年改为“国际葡萄与葡萄酒组织”Organisation Internationale de la Vigne et du Vin），其工作覆盖葡萄栽培与酿造技术、市场、法律法规、贸易等方面，促进各国间的理解与协作，推动产业发展。在这一过程中，法国发挥了无可替代的领导作用，OIV总部从始至今都设在法国

中国与OIV的早期接触

上世纪七十年代末，中国葡萄酒现代化进程的领军人物、中国食品发酵研究院郭其昌前辈依托OIV的数据撰写葡萄酒产业报告，打破行业信息壁垒，其团队编译OIV的三本经典著作（《国际葡萄酿酒法规》、《国际葡萄酿酒药典》、《葡萄汁与葡萄酒的分析方法》，于2007 年升级汇编后出版《国际葡萄与葡萄酒组织酿酒标准汇编》），将国际葡萄酒法规、栽培与酿造规范、质量分析标准系统引入国内，凭借其卓越贡献，郭其昌成为首位获得OIV荣誉的中国人

烟台·张裕与OIV

从中国葡萄酒的国际化角度来看，最早与OIV建立联系的是烟台。1987年，在烟台市政府主导、张裕公司具体落实下，OIV组织了首次正式访华行程。6月15日，时任OIV主席罗伯特·丁洛特（Robert Tinlot）率专家团队在烟台对张裕产品进行品评，并给予高度评价。丁洛特宣布授予烟台为“国际葡萄·葡萄酒城”，同时颁发“1987国际葡萄和葡萄酒年”纪念章。同年10月，OIV在罗马年会上正式向烟台颁发城徽证书，烟台成为亚洲首个获此殊荣的城市，并成为中国首个OIV观察员，为这个城市发展注入了葡萄酒的基因。丁洛特先生自此与中国结下深厚情谊，长期推动中国葡萄酒产业发展。

在此之前，中国曾与OIV有书信联系。早在1939年1月1日，针对国内酿造人才匮乏的困境，张裕公司经理徐望之联合朱宝镛共同创办中国酿造学社朱宝镛于1950年主持创建中国第一个食品工业系，即今江南大学食品学院与生物工程学院的共同前身，1952年创建中国高校第一个发酵专业，是中国发酵专业教育与发酵工程学科的奠基人与开创者之一，并出版《酿造杂志》。同年，OIV致函中国酿造学社，委托其调查中国葡萄种植面积及葡萄酒产量，相关内容刊于《酿造杂志》第三期封底。

1940年《酿造杂志》连载徐望之翻译的OIV葡萄酒分析方法，这份《国际葡萄酒分析方法统一规范》（Convention for the Unification of International Methods of Wine Analysis），由OIV的12个成员国1935年在罗马签署，目的在于统一各国检测标准，在共识下便于贸易流通，这是葡萄酒行业的首个国际标准，也是中国葡萄酒与OIV标准的初次接触

西农葡萄酒学院OIV

1990年代，西北农业大学开始与OIV建立深入合作。就在1987年那次张裕与OIV专家的品评会上，张裕总工程师王恭堂负责讲解，刚从法国学成归来一年多的李华博士作为评委并担任现场翻译。李华在母校西北农业大学任葡萄栽培与酿酒专业带头人，按照OIV国际标准撰写教材、培养人才、推动葡萄酒学科的全面发展。在贺普超和李华的推动下，葡萄酒学院于1994年成立1997年，由葡萄酒学院与OIV共同主办第一届国际葡萄与葡萄酒研讨会，由此开启了双方三十年的合作，国际研讨会至今已合办十四届2002年，OIV亚洲中心正式落户西农葡萄酒学院

宁夏贺兰山东麓与OIV

进入21世纪，中国葡萄酒的生产重心由东向西转移，西北干旱半干旱地区的宁夏、新疆、甘肃产区迅速崛起。2005年后，贺兰山东麓受到国内外重点关注，张裕、长城、王朝等国内龙头企业及保乐力加、LVMH等国际巨头相继入驻，带动了大量投资及精品小酒庄落地，宁夏进入发展高峰期。

2012年宁夏自治区副主席郝林海出席OIV在土耳其召开的年会，同年年底，应郝主席邀请，OIV代表赴宁夏考察，随后正式吸纳宁夏为中国首个OIV省级观察员

2013年后，郝林海以宁夏自治区政府特邀顾问及宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会主席身份，连续多年参加OIV大会，向全球行业代表推介宁夏和中国葡萄酒；2017 年，第 40 届大会期间，OIV授予他“杰出贡献奖（OIV Merit）”，颁奖词称其为"中国葡萄酒产区与OIV的合作纽带”。

2014年10月，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会成立。同年起，OIV葡萄酒管理硕士（OIV MSc in Wine Management）班连续多年在宁夏开展教学，课程的中国负责人孙志军（OIV MSc第16届学员）老师带领学员考察交流，不断深化与OIV的了解及合作，目前已培养中国毕业生约20人

中国加入OIV

2023年4月，法国总统访华期间（2024年是中法建交60周年，也是OIV成立一百周年），中法发布联合声明，法方明确支持中国申请加入OIV。2024年5月14日，农业农村部通过中国驻法国使馆向OIV提交申请。经过OIV章程规定的6个月成员国意见征求期，2024年11月14日，OIV官宣中国成为OIV第51个成员国

同年，国际葡萄与葡萄酒宁夏交流合作中心落户银川，是中国加入OIV后的首个履约实体，负责OIV在宁的具体事务，进一步强化宁夏作为中国葡萄酒产业与国际对接的平台作用。

2025年，中国首次以OIV成员国身份参与了在摩尔多瓦举行的第46届葡萄与葡萄酒大会。

展望未来

朱宝镛、徐望之、郭其昌、王恭堂，李华、郝林海、孙志军……中国食品发酵工业研究院、西北农林科技大学葡萄酒学院、宁夏自治区葡萄酒管委会/联合会……烟台、贺兰山东麓……数十年来，不同的个人、产区与机构，在与OIV的对话中，在与全球风土的对话里，共同见证了中国葡萄酒的发展。

OIV不仅是一个组织，也是一扇了解世界的窗口，一座连接全球产业的桥梁， 2026年，当OIV世界葡萄与葡萄酒大会首次落地中国，这既是中国葡萄酒闪耀世界的高光时刻，也是直面国际标准的考场。我们相信，中国葡萄酒定能在世界葡萄酒的舞台上，展现东方风土，讲好中国故事，让世界听见中国葡萄酒崛起的声音。