四川
导语：夏天换季，我常给孩子喝丸子汤，增强免疫力体质好，关键孩子爱喝
在换季的时候抵抗力差的孩子便容易生病，所以我每在春夏换季的时候便常会给孩子吃一些可以帮助提高抵抗力的食物，让孩子的体质变好，便不容易会生病，黄瓜、胡萝卜、鸡肉、鹌鹑蛋等都是价值非常丰富的食材，我将其搭配在一起做成丸子汤，口感鲜香味美，
而且价值还非常丰富，这样做的丸子汤能够帮助增强人体的免疫力，确实是个很不错的选择，而且关键的是孩子也非常爱喝，下面我便将丸子汤的做法详细分享给大家，相信你能轻松学会做，这样味美价值高的丸子汤做法，错过学习就可惜了。
鸡肉丸子汤的做法：
备用食材：黄瓜半根，胡萝卜1节，鸡胸肉1小块，米饭50克，鹌鹑蛋3个；
制作过程：第一步，胡萝卜一节将其切成小块，黄瓜同样准备一小节，将其切成块，在锅中添上水，待将水烧开后，先放入胡萝卜丁焯水，差不多3分钟的时间即可；
第二步，焯好水的胡萝卜丁捞出来控水待用，同时再将黄瓜丁放入锅中焯水1分钟，捞出后控水待用，鸡胸肉一小块，将其用清水冲洗干净后，切成小块；
第三步，将处理好的所有食材一同放入在料理机中，同时磕入3个鹌鹑蛋，加上点米饭，加上一点食盐调味，启动程序将其打成细腻的糊状；
第四步，将打好的肉馅用手团成一个个的小丸子，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入丸子开始煮，同时加上一点调味料，将丸子煮熟后；
第五步，青菜1颗洗干净后放入锅中，将其煮熟后，滴入几滴香油提味，便可以关火出锅享用了。
小编总结：其中用到的这几种食材价值都非常丰富，而将其搭配在一起做好的食物口感和价值同样也会提升不少，孩子平常不爱吃胡萝卜，所以我将其搭配做成丸子，孩子竟也能吃得特别香，所以做丸子的时候，大家也可以将孩子平常不爱吃的蔬菜搭配放入，让孩子可以多方面吸收营养，
用这个方法做的丸子汤，我经常会在换季的时候给孩子喝，提高提抗力体质好，而且最关键的是孩子也特别喜欢喝，一口一口喝的停不下来，这样的丸子汤你值得学习，家里有小朋友的别错过给孩子吃这款丸子汤，相信你家小孩也会非常喜欢。
烹饪小技巧：
1、胡萝卜和黄瓜焯水的时候需要分开做，胡萝卜焯水的时间可以适当长一点，去除其中的异味，口感便能更加好，喜欢其他食材的也可以搭配，白菜、生菜等都可以，注意焯水要开水下锅才可；
2、做丸子的时候加上点米饭既能丰富口感，而且还能起到耐饿的效果，没有鹌鹑蛋的可以用鸡蛋清来代替，这样做好的肉馅会更加嫩滑，口感特别好；
3、担心丸子会散的，可以将其装入裱花袋中挤入在锅中，效果比较好，当然了用手搓丸子也是可以的，丸子需要开水下锅煮，将其煮至全部浮起基本上就熟了。
如果你认为鸡肉丸子汤的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
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