黑龙江
俺们老家有句老话：“伏天吃冬瓜，不用把药抓。”冬瓜这玩意儿，菜市场论斤称，便宜得跟白捡似的，可它天生就是伏天的“黄金瓜”——清热解暑、利水祛湿，性子平和微凉，不伤脾胃。
可单吃冬瓜寡淡，老辈人讲究“搭着用”，找几样好搭档，既把冬瓜的清爽劲儿发挥到极致，又把营养拉高一个档次。今儿个俺就给恁掏三样冬瓜的高端搭子，轮着煮。
头一搭：冬瓜薏米炖排骨——湿气哗哗往外排，
薏米淡渗利湿；冬瓜清暑利尿，三样搁一块儿，清补不腻，排湿的同时把皮肤养得水当当的
食材做法：冬瓜带皮300克，陈皮1块，薏米30克，生姜1片，排骨200克
做法：薏米炒加水煲30分钟，放入冬瓜姜片在煲15分钟、加盐调味。
汤色清白透亮，冬瓜软烂一抿就化，喝一碗清鲜回甘。连喝三五天，早起脸上不肿了，小水哗哗的，皮肤摸着都细滑不少。
第二搭：冬瓜灯心草排骨汤——降心火安神助眠，一觉睡到鸡打鸣
伏天夜里闷热心烦，躺在床上翻来覆去烙大饼，是心火旺浮得压不住。灯心草清心除烦，，冬瓜把浮火往下引，心静了觉自然沉。
食材用量：冬瓜带皮200克，鲜鲍鱼3只（或干鲍2只提前泡发），灯心草4小扎，莲子30克，薏米15克、荷叶5克、红豆5克、白扁豆5克、芡实5克、茯苓5颗、蜜枣6颗，盐适量。
做法：灯心草洗净扎成小束。莲子提前泡1小时去芯。冬瓜切大块。冬瓜、灯心草、莲子、蜜枣、姜片，加开水没过食材，盖上盅盖。炖盅坐上去，锅中水加到炖盅一半高，大火烧开转中小火隔水炖足1.5小时。出锅加盐调味。汤色清冽见底，灯心草特有的清甜把暑气全压住了，喝一碗从嗓子润到心窝。晚黑睡前两小时喝一小碗，温温的不冰镇，躺床上没翻几个身就迷糊过去了，一觉到天亮。
第三搭：冬瓜干贝汤——全身轻快不困重，伏天清爽
干贝是海里的鲜味炸弹，提鲜一绝还能滋阴；和冬瓜凑成“祛湿双雄”，把体内积的湿浊从下焦利走。
食材做法：冬瓜带皮300克，干贝20克，生姜2片、葱2根。
汤色清爽飘着干贝的鲜，冬瓜清甜回甘，喝一碗微微冒细汗，暑热和湿气一起往外散。
＃中老年人饮食＃＃三伏天饮食＃
温馨提示：咱这些是食养汤羹，日常调养图舒坦用的，可不能替代药物，如有不适及时就医。食疗养生方法有喜欢的可以收藏一下转发给身边的家人吧。
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