广东
一到夏天，不少人就犯难。吹空调觉得冷，喝口凉水胃里发紧，大便总是不成形，人也提不起劲。
这多半是体内寒湿重，脾胃阳气不足。
中医讲，脾喜燥恶湿，一旦被寒湿困住，运化功能就打折扣。阳气就像身体里的小太阳，太阳不出来，湿气散不掉，人就容易困倦、没胃口。
三伏天是自然界阳气最旺的时候，也是把身体里的寒气往外赶的最好机会。这时候调理脾胃，事半功倍。
今天，邀请中医郑学宝主任分享一个三伏天补阳气的小方法，简单易上手，适合日常温养。这个法子，就是艾叶煮蛋。
艾草是纯阳之物，性质温热，专门对付寒湿。它能温通经络，把积攒在脾胃里的寒气逼出来。
配上鸡蛋，既能补气养血，又能缓和艾草的药性，不让它太过辛烈伤阴。
组成：生姜15~30克，艾叶10克，鸡蛋2~3枚，山楂30克，盐适量。
艾叶负责温经止血，散寒止痛，它是主力，专攻下焦寒湿。
生姜温中止呕，解表散寒，帮着艾叶把胃里的寒气散掉。
山楂消食健胃，行气散瘀，脾胃运化不动，它来助力，还能化解肉食积滞。
这几样合在一起，煮出来的鸡蛋带着药香，每天吃一个，脾胃慢慢就暖起来了。阳气补足，寒湿得除，气血生化有源，整个人精神头就不一样。
具体做法：鸡蛋先煮熟，捞出来把蛋壳轻轻敲出细纹，方便药液渗入。另起锅，放入洗净的艾叶、切好的生姜片、山楂，加清水和少许盐。大火煮开后转小火，熬十几分钟，把药味熬出来。这时候把敲好的鸡蛋放进去，再小火慢煮一刻钟左右。看到蛋壳颜色变深，关火焖一会儿更入味。
这个方子药性平和，属于药食同源，平时当茶蛋吃就行。
不过要注意，艾叶和生姜都偏温热，如果平时就容易上火，嘴巴苦、大便干结，那就不要多吃。小孩子和正在经期的女性朋友也要谨慎，量一定要少，或者咨询专业人士后再用。
另外，艾叶不用放太多，闻到淡淡的清香即可，过量反而会耗伤阴液，适得其反。
三伏天坚持吃上一段时间，你会发现胃口开了，肚子不胀了，早晨起来精神头也足了。这就是阳气足了，脾胃功能恢复的表现。夏天把阳气养足，秋冬才能少生病。
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