爆款预定，盒马上架198元十年真年份酱酒

“提振消费不能只靠消费券、补贴，更要从供给端发力，用真诚、透明、优质的商品和服务，打消消费者顾虑，让百姓敢消费、愿消费。”这是胖东来董事长于东来先生在7月13日总理座谈会上的讲话，这句话也得到无数企业家和消费者的认同，揭示了当下零售企业破局生存之道。

言犹在耳，盒马PB酒水线就放出了一个大招——上新酱香壹号10年真年份酒，这款酱酒以10年基酒打底，辅以15年、17年、22年老酒调味，但定价只要198元。而且他把年份与基酒比例显著地印在了盒身上面，不遮遮掩掩、不含糊其辞，让消费者明明白白消费。从市场价来看，10年酒龄的酱酒曾经一度高达上千元，如今虽有回落，但也要四五百元，盒马无疑把10年真年份酱酒价格打下来，让消费者得到实惠。可以预言，这款酱香壹号10年肯定会如同之前热卖的浓香壹号、清香壹号一样备受市场关注，“必将成为搅动行业固化格局的‘鲶鱼’”。

盒马是中国最年轻的新锐零售企业，2026财年销售规模达到1070亿元，是中国本土零售企业第一名，他本身就是以各种自营产品（PB）著称，品类覆盖食品、饮料、生活用品等，他每一款产品都有极致严苛的选品原则，所以出了特别多的爆款产品，此次的酱香壹号10年亦是如此。

知酒君了解到，这款酱香壹号10年在行业内开创了5个先例，即：

●第一，行业首例认证真实年份的PB产品。以前白酒对年份讳莫如深，消费者时常被忽悠；而此次盒马酱香壹号，以国际通用的最低年份命名，即90%的十年基酒，让消费者感受到了盒马的真诚、透明。

●第二，中国酒业认证真实年份以加权平均年份计，酱香壹号10年按欧洲标准以最低年份10年为认证年份，是行业首例。

●第三，行业真实年份10年酱酒售价没低于400元/瓶的，首例仅售198元/瓶。在消费进入三理性时代，只有极致的品质和极致的价格才能打动消费者，酱香壹号10年做到了。

●第四，首例真正的PB产品卖到200元价格带的，PB产品天花板。近两年各大零售企业都在做PB产品，但还是有很多掣手掣脚，十年酒龄+198元的价格，酱香壹号10年无疑是PB产品天花板。

●第五，中国本土零售企业第一名的盒马做的前4个首例。盒马从2015年创立，到2025年就冲进中国本土零售连锁企业第一名，靠的就是性价比、质价比与服务。

目前酱香壹号10年产品已经在盒马门店上架，预计本周末即可实现全国铺货。知酒君在门店采访中了解到，一位中年顾客告诉知酒君，平常买酒一般都是几十块钱，但是这款198元酱香壹号10年他愿意去尝试，因为他知道酱酒酒龄在5年上就非常好喝了，十年酒龄的酱酒那更是酒中珍品。

对消费者而言，挣钱更难，花钱也更理性，只有极致质价比的产品才能吸引他。酒仙集团董事长郝鸿峰曾公开表示“当前，性价比是王道。在绝对的性价比面前，所有的客情和营销套路都一文不值。”

值得注意的是，在酱香壹号10年推出之前，首家盒马酒铺HEMA DRAFT BAR也已经于5月底在江苏徐州开业。盒马酒铺是全品类覆盖，白酒、果酒、米酒、啤酒、露酒、配制酒一应俱全，最低50ml（即一两）起卖。

知酒君注意到，盒马一直非常重视酒水业务的开发，名酒销售也是其重要业务板块，近两年其酒水复合增长率高达85%，玻汾一年可以卖15个亿，光瓶酒清香壹号上市半年销售超2000万。目前，盒马已经形成“名酒+PB产品”销售格局，名酒带流量，PB产品既树立品牌形象，又保证利润空间。盒马的PB产品，实现了从工厂到零售终端的直接供应，省去了中间商加价，让利给消费者。此次打造的酱香壹号10年就是遵循上述逻辑。

知酒君了解到，盒马的选品逻辑是用户需求+消费体验双导向。此前盒马已经开发了浓香壹号、清香壹号、酱香壹号等针对大众消费的口粮酒，日常销售过程中，盒马也注意到消费者有对酒更高品质的要求，他们本身又具有消费能力、是城市中产，因此就顺势推出了这款酱香壹号10年重磅产品，既是回应消费需求，又是证明盒马的产品开发能力。

从当下行情来看，无论名酒企业还是区域酒企都在以消费者为中心，俯身向消费者，包括推出新产品、构建新场景、创新服务消费者等等；手握大量消费者零售终端更是具有先天优势，如盒马在全国有四百多家门店，服务消费者超1亿，生鲜月活用户超八千万，盒马走在这条“消费者大道上”。

当下或许不是酒企最好的时代，但一定是消费者最好的时代。198元即可买到10年酒龄的真年份酱酒，这也不是简单的“卷”价格，背后肯定是对供应链的极致整合，是一套人、货、场重构的完备成熟方法论，恰恰体现的是盒马的PB开发能力，体现盒马与消费者的共创共赢。

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