北京
核心提示：当前，受厄尔尼诺现象导致全球咖啡供应可能减少的担忧影响，国际咖啡价格再次呈现上涨态势。这是为越南咖啡产业在经历一段时间低迷后，重拾出口增长势头带来了新的机遇。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
当前，受厄尔尼诺现象导致全球咖啡供应可能减少的担忧影响，国际咖啡价格再次呈现上涨态势。这是为越南咖啡产业在经历一段时间低迷后，重拾出口增长势头带来了新的机遇。
越南工贸部进出口局发布的信息显示，由于多项不利于供应的因素同时出现，6月中旬国际咖啡价格大幅上涨。巴西正值咖啡采收季，持续强降雨导致多个主产区采摘进度放缓。此外，厄尔尼诺现象加剧了东南亚特别是越南和印尼的罗布斯塔（Robusta）咖啡主产区发生干旱的风险。国际交易所阿拉比卡咖啡（Coffea arabica）和罗布斯塔咖啡库存量持续处于低水平，也进一步推高了国际咖啡价格。
在越南，罗布斯塔咖啡价格也跟随国际市场走势上涨。据越南得乐省Ea Kao坊居民曹氏刘表介绍，目前咖啡价格较上月小幅回升，约为每公斤9.3万越盾。不少农户存在惜售心理，等待价格进一步上涨，因此未来一段时间内，咖啡价格仍可能继续波动。业内预计，上述因素有望为越南咖啡年末出口带来积极影响。年初至6月15日，越南咖啡出口量达98.5万吨以上，出口额近45亿美元，数量同比增加11.8%，但金额下降10.7%。
然而，多家企业认为，若仅依靠短期供需变化和天气因素，价格优势难以持续。越南咖啡产业的出口要实现可持续增长，仍需通过提升产品质量来增强竞争力。随着主要进口市场同时出台多项新规，这一问题愈发凸显。
具体来看，欧盟市场正在继续推进《欧盟零毁林法案》（EUDR）的完善与实施进程。速溶咖啡被提议纳入EUDR监管产品范围，以确保对各类咖啡产品实施统一管理。这一变化具有重要意义，因为目前越南加工咖啡占越南咖啡出口结构的17.9%，且近年来呈逐年增长趋势。
美国、日本等其他重点市场的咖啡需求持续增长，但也越来越重视高品质咖啡、有机咖啡、加工咖啡产品，以及产品可持续性和可追溯性等标准。
在充分认识到咖啡产业链绿色化发展趋势的基础上，越南多家咖啡企业已主动推进生产转型。越南永协有限责任公司可持续发展部门负责人杨文成表示，该企业的出口量约占越南咖啡总产量的10%，其中约45%的产品销往欧洲市场。
该公司已与1万多户咖啡农建立合作关系，覆盖种植面积超过1.74万公顷；约70%的产品产量获得4C、雨林联盟（Rainforest Alliance，RA）和有机认证等国际认证。永协是越南首家获得ISO 14067验证的企业。ISO 14067是用于开展碳排放核算、碳足迹评估以及促进可持续发展的重要标准。
基于现有成果，永协正在进一步完善咖啡种植温室气体排放核算流程，以扩大应用范围；同时，将ESG（环境、社会和公司治理）报告要求、EUDR相关规定以及雨林联盟（RA）等认证标准纳入统一管理体系。
随着企业加快转型，不少咖啡种植户也正在学习和应用新的种植技术，以提升咖啡品质。雀巢越南公司西原地区分支机构负责人范富玉表示，2011年至2025年期间，NESCAFÉ Plan项目已与2.3万多个户农开展合作，累计组织49.2万人次参加再生农业和农户经济管理培训；支持超过10万公顷咖啡园进行再种植改造，提供超过1亿株高品质咖啡苗。采用再生农业模式不仅减少了40%至60%的灌溉用水量，还提高了产量，并改善了众多农户的收入水平。
企业和农户对市场需求变化的积极适应表明，越南咖啡产业正逐步从产量优势向品质优势转变。这将为越南咖啡产业提升应对气候变化和全球价格周期波动的能力奠定基础。（完）
日期：2026-07-20
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