黑龙江
7月的黔南大地，云雾山间茶青泛绿，刺梨果挂满枝头。在贵定县杨庚洪茶叶公司的生产车间里，杀青机的轻响与师生的讨论声交织，贵州师范大学“三下乡”实践团的学生们正围着企业负责人杨庚洪，学习冻干刺梨红茶的制作技艺。
没有讲台，没有黑板，杀青机和揉捻机就是教具，生产线就是课本，这间车间，正是贵定县茶叶工匠学校的“教室”。
作为贵州知名的贡茶核心产区，贵定种茶历史悠久。2024年，当地茶企把高海拔冻干刺梨与云雾贡茶“撮合”在一起——刺梨维生素C含量惊人，贡茶清甜回甘绵长，二者融合后汤色红亮、果香与茶韵交织，一上市，就成了全网爆款。
茶好卖了，问题也来了，订单多了，能稳定出品的技术人才却跟不上。传统制茶手艺传了几代人，年轻人大都外出打工，留在村里的老师傅年纪渐长，手艺面临断层。
产业要兴旺，人才是根基。2025年11月，贵定县总工会主动牵线搭桥，依托杨庚洪茶叶公司的生产资源，把课堂搬进车间，在运转的生产线旁，挂上了“贵定县茶叶工匠学校”的牌子。
课程设置不绕弯子，开设茶叶精制加工、品质控制与审评、品牌建设与市场营销等特色鲜明的课程，门门紧扣产业需求，聚焦技能提升、就业带动、校企合作三大核心方向，让学员跟着大师学理论，更在真实生产场景里吃透从鲜叶到成品的全流程。
“这车间以前只管出茶，现在还得‘出人才’。”作为企业负责人和工匠学校的常驻讲师，杨庚洪16岁学制茶，大学毕业后返乡一头扎进车间，如今已是“黔南工匠”和非物质文化遗产代表性传承人。
“理论学得多、上手难落地”的培养困局，在这里被彻底打破。工匠学校不仅补齐了院校实践教学的短板，更通过“老技师带新徒弟”“上门送技到田间”等方式，辐射带动周边近20家茶企、作坊和茶农。
村民雷应兵返乡后走进工匠学校，系统学习了多品类制茶工艺，如今在家乡做起了茶叶批发生意，日子越过越稳定。村民王祖琴则在车间里找到活干，把有机红茶填入掏空的刺梨，一天挣120元，还能顾家。
如今，这所扎根车间的工匠学校，早已不只是一间培训班。贵州经贸职业技术学院、福泉市中等院校把实训基地设在这里，一批批年轻学子走进车间，在揉捻、发酵的实操中感悟非遗匠心，校企协同、产教融合的良性循环正在加速形成。
从车间里“长”出来的这所学校，正让漫山茶香成为乡村振兴最动人的“幸福味道”。
贵州日报天眼新闻记者 潘佳本
编辑 刘绍波
二审 刘悦
三审 刘皓
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