河北
我轻轻松松就搞定了炒蛋和煎蛋。
Quince 热门厨具
- 编辑亲测：Quince 5层不锈钢10件套锅具，400美元
- 美食美酒推荐：Quince 陶瓷不粘7件套锅具，200美元
- 再加个煎锅：Quince 5层不锈钢煎锅，70美元
不锈钢锅可能让人望而生畏，但让我用最近的亲身经历来打消你的顾虑。多年来我一直使用陶瓷、不粘锅和铸铁炊具，我决定不再回避不锈钢这种耐用材质，趁Quince那套热门的锅具终于补货了，我也来试试。
Quince以其价格实惠且高质量的家具和时尚产品而闻名，它还拥有相当出色的锅具系列，其中包括一套被《美食与美酒》测试人员誉为市场上最具价值的不粘锅套装的陶瓷锅具。我试用了这套10件不锈钢套装，结果只用了一天，我就被它说服，彻底抛弃了不粘锅。
Quince五层不锈钢10件套锅
Quince官网售价400美元
该套装包含8英寸和10英寸煎锅、2夸脱和3夸脱汤锅、一个3夸脱炒锅、一个8夸脱汤锅，以及三个配套锅盖。这款专业级意大利厨具采用五层结构设计，即由五层不锈钢和铝材制成。这些层可实现均匀的热量分布，使食物受热均匀，不会出现局部过热。
测试时，我首先用其烧水煮面条和鸡蛋。这些简单的操作让我切实感受到锅具的导热性能，与其他厨具相比，水沸腾的速度之快令我印象深刻。接着，我采用水滴法制作炒蛋和煎蛋以防粘连。食物轻松脱锅，均匀熟透。这也与我这周烹饪的其他饭菜情况一致。
尽管我只使用了很短时间，但发现它们易于清洁，且还不需要额外抛光。如果将来遇到顽固污渍，Quince建议根据污渍程度，使用白醋与水的混合液、小苏打或非研磨性清洁剂进行清除。
我不是唯一一个放弃其他锅具、选择这套锅具的人。一位“长期使用All-Clad品牌”的购物者表示，这些锅具“品质、耐用性和设计都很出众”。他们还补充道，锅具“能煎出漂亮的焦色”。另一位首次使用不锈钢锅具的评论者称其具有“终身品质”，还有人称烹饪时能获得“不粘效果”。
这款不锈钢锅具套装之前就卖断货过，所以趁有货时一定要入手，往下翻，看看更多Quince的厨具。
Quince的5层不锈钢6件套锅具
Quince.com上卖$300
Quince陶瓷不粘7件套锅具
Quince.com上卖$200
Quince 5层不锈钢煎锅
Quince.com上卖$70
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