河北
大多数美国人其实离自己吃的东西挺远的。你去超市买牛奶、肉和鸡蛋的时候，基本上不会直接看到生产这些东西的动物。
不过要是开车去犹他州的卡马斯，你就能跟芭蕾农场那些奶牛来个亲密接触——完了还能自己尝尝它们的奶。
芭蕾农场是犹他州最知名的企业之一，已从一座农场发展成为全球知名的生活方式品牌，包括一家在线商店和两家实体店。汉娜·尼尔曼跟老公丹尼尔一起经营芭蕾农场，她在Instagram上有1000多万粉丝，经常分享一家11口的农场日常。
今年早些时候，农场开放了奶牛场，欢迎公众来参观。游客可以摸一摸刚出生的小牛，也能跟大奶牛互动，还能逛逛牛棚。奶牛场的工作人员会带队参观，顺便讲一讲芭蕾农场奶牛场一些有意思的地方，比如那个自动清洁机和自动挤奶站。
参观结束后，你可以选一样芭蕾农场的饮品带回家。
迈克·布朗是第三代奶农，也在芭蕾农场当顾问，他在最近的一个YouTube视频里回答了一些关于奶牛场的问题。布朗还分享了他们确保奶牛健康的招儿：定期打扫、把奶牛睡觉和吃饭的地方分开、还有监控体细胞数。
“这使我们在牛奶质量方面跻身全美任何奶牛场的顶级行列，”布朗说。“要达到这样的数字，你得特别用心养牛，我们芭蕾农场就是这样的。”
怎么去芭蕾农场玩
奶牛场参观是芭蕾农场越来越火的农业旅游项目的一部分，这些项目还包括季节性活动，例如即将举行的夏季园艺研讨会和春日周末节。
奶牛场参观于周四至周六下午1点至2点在萨米特县卡马斯的芭蕾农场举行。看到侧面有芭蕾农场标志的红色大牛棚就到了。
去之前得先买票，10岁以下小孩免票。
穿包脚趾的鞋和穿不怕脏的衣服，因为地面可能泥泞，而且如果你靠近，动物可能会舔你。
芭蕾农场卖生牛奶吗？
虽然芭蕾农场以前在其位于卡马斯的摊位卖生牛奶，但该农场在2025年8月就停产了。汉娜和丹尼尔·尼勒曼在二月份的一段YouTube视频里说，这么做是为了集中精力做其他巴氏杀菌的奶制品，比如黄油和酸奶。
那段视频是为了回应KPCW的一篇报道。那篇报道说，在2025年5月和6月两次常规检测不合格后，芭蕾农场就把生牛奶下架了。在芭蕾农场的视频“回应生牛奶：与汉娜和丹尼尔的问答”中，尼勒曼夫妇表示，他们团队停止卖生牛奶不是因为产品被召回，而是因为从团队和设备的角度看，这样不划算。
犹他州法律规定，每批生牛奶卖之前都要检测。尼勒曼夫妇说，没通过检测的芭蕾农场生牛奶从来没卖给过顾客，他们的生牛奶也从来没被召回，也没听说导致过任何疾病或死亡。
“摆上货架卖给顾客的产品百分之百都检测过，是安全的，”丹尼尔·尼勒曼在视频里说。他还说，每一种农产品，不管是生菜、肉还是奶，都有被污染的可能，所以才会有安全标准。
“我们所有的产品都检测过，只有通过严格的检测才会摆到货架上卖给顾客，”他说。“我们有没有没通过检测的？当然有。每个农场都有不能给人吃的产品批次。”
汉娜·尼勒曼解释说，他们是在发现芭蕾农场现在的乳品设备最适合做巴氏杀菌奶后，才决定不卖生牛奶的。
“我们乳品厂的设计本身就更适合做巴氏杀菌奶。之前想用现在的设备做生牛奶，那会儿可费了不少劲儿，”汉娜说。
尼勒曼一家也承认，生牛奶这事儿争议挺大的。美国疾病控制与预防中心指出，生牛奶可能传播有害细菌，并导致大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌等疾病。
“虽然农场上的规范操作能减少污染，但没法保证完全不会有有害细菌，”疾控中心表示。
美国食品药品监督管理局说了，巴氏杀菌——就是把牛奶加热到一定温度来杀死有害细菌——并不会影响牛奶的营养价值。
芭蕾农场将来会咋样？
尼利曼夫妇在二月的YouTube视频中表示，家庭是第一位。
“家庭第一，”丹尼尔·尼利曼说，“我就爱带这些淘气包。他们可爱极了。”
但他们也很上心芭蕾农场的事业，并对其有着大计划。他们经常在Instagram上预告新品和活动，《沙漠新闻》之前报道过，这片占地14英亩、包含卡马斯农场摊位的土地将继续扩建，成为一个拥有果园、农场动物等设施的大型农庄旅游点。
“丹尼尔和我都很有闯劲，我们对芭蕾农场有远大梦想，”汉娜·尼利曼在视频中补充道，“感觉我们才刚要开始呢。”
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