河南
7月17日，2026第十一届郑州国际餐饮及火锅食材用品博览会在郑州中原国际会展中心举办。展会汇聚全国优质餐饮品牌、特色食材及餐饮配套企业，集中开展产品展示、技术交流与商贸对接，为全省餐饮产业高质量发展搭建了高水平交流合作平台。
为进一步挖掘本土饮食文化资源，擦亮登封特色餐饮名片，推动非遗美食、地标食材走出登封、走向全省，登封市餐饮与住宿行业协会精心遴选武记餐饮、刘氏西施猪蹄、一口钟餐饮、观星台蜜食、高玮刀削面、红昌特味刀削面、小苍娃芥丝、小蒋芥丝8家优质会员企业抱团参展，集中展示登封地道风味、特色农产与非遗饮食技艺，全方位、立体化展现登封餐饮产业发展成果。
展会现场，登封特色美食展位人气持续高涨，受到众多参展客商、专业采购商的广泛关注。刘氏西施猪蹄凭借软糯鲜香的独特口感，吸引大批客商驻足品鉴、洽谈合作；高玮刀削面、红昌特味刀削面以地道手工面食技艺，充分展现中原传统面食匠心，展位前咨询、品尝人员络绎不绝；小苍娃芥丝、小蒋芥丝以爽口开胃的乡土特色风味，赢得市场广泛认可。参展企业负责人纷纷表示，将充分利用省级展会平台，展示产品特色、对接优质资源，持续拓宽销售渠道，提升登封特色美食的市场影响力。
展会期间，登封市餐饮与住宿行业协会会长武学峰深入各参展展位，看望慰问参展一线工作人员，详细了解企业产品展示、客户对接及品牌推广情况。他鼓励各参展企业珍惜展会契机，积极展示登封餐饮特色优势，主动对接行业前沿资源，加强对外交流合作，持续打磨产品品质、创新经营模式，进一步讲好登封美食故事。
协会秘书长刘跃峰表示，组织本土企业抱团参展，是协会赋能会员企业、助力行业发展的重要举措。通过集中参展，既有助于本土餐饮企业学习先进经营理念、供应链管理模式和品牌运营经验，也能够形成品牌集群效应，有效提升登封餐饮整体知名度与美誉度，为本土特色餐饮拓宽对外合作渠道。
武学峰表示，登封历史底蕴深厚，嵩山文脉孕育了丰富多元的饮食文化，面食、卤味、蜜食、特色酱菜等非遗技艺和民间风味，构筑了独具特色的登封美食产业体系。下一步，登封市餐饮与住宿行业协会将持续发挥桥梁纽带作用，持续搭建展示交流、产销对接、学习提升的优质平台，引导辖区餐饮企业深耕本土资源、传承非遗技艺、强化品牌建设，持续提升登封餐饮产业核心竞争力，助力豫菜振兴，推动登封特色餐饮产业高质量、品牌化、规范化发展。
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