湖北
无需用油，亦无需用水，在家便能轻松制作出美味卤肉，其卫生程度远超熟食店，口感更是更胜一筹！
众多人皆对卤肉情有独钟，阿农亦是如此。只不过前段时日，肉价居高不下，阿农实在舍不得购置。
如今情况大为改观，猪肉价格已降至15元一斤，诸多肉类价格也随之回落。像市面上的鸡翅、鸡腿和鸡爪，仅售10元一斤，用它们来制作卤肉，既有嚼劲又经济实惠。
毕竟熟食店的卤肉，价格昂贵且难以确保卫生。所幸，我们能够亲自动手制作。在这样的情况下，大家自然愿意花费些许功夫，在家中烹制出健康又美味的卤肉。
今天要跟大家介绍的是：不用油、不用水，在家就能制作卤肉，比熟食店更卫生、更好吃！在很多人眼中，一份卤肉好不好吃，多多少少与油料是有关系的，但是在我们家常制作的时候，可以使用一种美食取代油料，达到增味增香的效果，这种美食就是腐乳。
腐乳作为一道下饭的美食，既可以炒菜，也可以帮助我们制作卤肉哦。
【家常电饭煲卤肉】
准备食材：各种自己爱吃的（鸡翅、鸭腿、鸡爪、鸡蛋或是豆干）、适量（花椒、八角、蒜、桂叶、草果、干辣椒）、3块腐乳、各1勺（生抽、鱼露、蚝油、老抽和醋）、1瓶啤酒、20克冰糖
【做法及步骤】
第一步：准备食材
将各种爱吃的食材清洗干净，沥干水分放在一起。
第二步：准所有食材下入电饭煲
将花椒、干辣椒、草果、桂叶、八角和蒜放在电饭煲最下面一层，再依次码入自己爱吃的鸡蛋、鸡爪和鸭腿，最后放入豆干。
第三步：调味
将3块腐乳放入电饭煲，再准备生抽、老抽、鱼露、冰糖、醋、蚝油，再倒入一罐啤酒。
第四步：启动煮饭键
将电馊煲按下煮饭键，预约1个小时即可，如果想让肉煮得软烂，可以预约完1个小时，再按下一次快速煮，半个小时就可以了。
出锅之后，就是香喷喷的一锅，但是每次都不够吃，因为好吃极了。
不知道你都学会了吗？
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