上海
热浪滚滚，何以消暑？除了空调，也可以是一杯冰咖啡。最近，位于天会HQ（原凌空SOHO）的A&Z OPTION COFFEE推出了气泡冷萃系列新品，其中一款名为“凌空微风”的咖啡，光听名字就自带清爽夏日氛围。
近日，“宁宁”信步走入了这家位于天会HQ一层街角的咖啡馆。纯白色的空间干净明亮，视觉上便能消解几分暑气。
菜单上，新上架的几款气泡冷萃都很适合夏日饮用，其中“凌空微风”更是极具片区专属特色。点单时，“宁宁”还担心不加奶的冷萃会不会太苦，店员笑着回答：“不会，是青柠的味道。”制作时，店员先倒入青柠气泡水，再将杯子放到智能咖啡机下，设备自动注入定量、控温的咖啡液，不到一分钟，一杯分层明显、气泡细密的饮品便完成了。
饮品端上来，给人的第一印象是很美。粉色的气泡水与深褐色咖啡自然分层，中间萦绕着久久不散的泡泡，轻晃杯身，颜色又变成了类似葡萄汁的紫红色。喝上一口，入口先是青柠的酸甜，随后是咖啡的爽口。明明是喝咖啡，却拥有了一种喝小甜水的快乐。值得一提的是，杯子容量不大，咖啡因含量相对有限，不太适合晨间提神，反而很适合下午解解馋。
这款饮品正是为了夏天而设计。店家尝试过不同搭配：汤力水略苦、苏打水太冲、柠檬水又偏甜，最终选择了青柠气泡水，希望做出一杯无负担、清爽柔和的夏日咖啡。同系列还有融合洋甘菊与干姜啤酒风味的“仲夏花园”、富含草本香气的“喜乐Let Go”以及带有瑰夏风味的“顺随Self Care”等。
工作人员介绍，这是品牌首家、也是目前唯一一家实体门店。菜单既有拿铁、美式等经典产品，也有气泡冷萃、珍稀冷萃等特色单品，同时提供低咖啡因、无咖啡因等饮品供选择，价格大多在20元左右。店里一整面墙陈列着咖啡豆、挂耳咖啡、冻干咖啡等产品，包装按A到Z排列，不少园区白领会趁午休来挑选喜欢的风味。
天会HQ新店频出，而开业近两年的A&Z OPTION COFFEE，已经算得上园区里的“老朋友”。墙上写着一句简单的话——“咖啡自有风味。”如果最近想寻觅一杯轻松随性、无需刻意品鉴的精品咖啡，不妨来试试。
A&Z OPTION COFFEE 安哲咖啡
地址：金钟路968号天会HQ6号楼105C
营业时间：周一至周五 8:30-16:00
记者/摄影：毛奕云
编辑：陈 莎
责编：姚文君
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