河北
在丹佛东北部的高地社区，有一家不起眼的店面，那就是Gaetano's Italian餐厅。从外观来看，它可能并不起眼，但走进去后，你会尝到全城最棒的意大利菜。踏入餐厅的那一刻，温馨又复古的氛围会让你感觉像是穿越回了过去。某种意义上，确实如此——Gaetano's曾是丹佛一个黑帮家族的据点。虽然和黑帮的关联已成往事，但那个年代的魅力现在依然能在这个空间里感受到。无论你是否对黑手党历史感兴趣，这里的食物本身就能说明一切。
作为丹佛本地人，我几乎吃遍了城里所有的意大利餐厅。虽然有很多好地方能让你吃过瘾意面，但我总是会回到Gaetano's，而且不止我一个人这么想。自1947年开业以来，这家餐厅几经易主，它能一直这么火，靠的就是品质和实力——它做对的地方可不止一处。所以，若你来到丹佛，想品尝最地道的传统意大利美食，同时体验与之匹配的复古氛围，那来Gaetano's准没错。
一看Gaetano的菜单，你就要流口水了。
当你打开菜单一看，你会发现菜品分成典型的意大利菜类，比如antipasti（前菜）、primi（第一道菜，通常是面或饭）和secondi（第二道菜，通常是肉）——这第一眼就告诉你，这家店很正宗。继续往下读（并避开点餐的常见误区），你就会明白Gaetano为什么是吃红酱意面的首选餐厅。等你真吃上了，你会边嚼边停，忍不住夸Gaetano。
菜单上每一道菜都是经典意大利味，吃起来就像奶奶带着爱亲手做的。无论你是想点几盘开胃菜一起分享，品尝米兰炸鸡排、海鲜、美味意面、披萨，还是一份丰盛的肋眼牛排，Gaetano都足以让你这个意大利美食爱好者惊艳到不行。我仔细研究过菜单（这些年我带去的无数朋友也都这么觉得），没有一道菜是踩雷的。我在Gaetano的理想一餐是：开胃菜点进口意大利布拉塔奶酪，再来一份自制乳清干酪团子，外加一个柴火烤披萨大家一起分。如果我能说服同伴一起分享，那么填馅意式大管面、抱子甘蓝和烤洋蓟也是绝佳选择——反正怎么点都不会踩雷。
Gaetano's 同样不仅仅是晚餐的好去处。它平日还提供平日限定午餐菜单，其中有令人惊叹的三明治——尤其是茄子帕玛森三明治，绝了——周末则供应早午餐，搭配无限畅饮的含羞草鸡尾酒。
Gaetano's 豪华气派的氛围与美味菜单一样令人惊艳
Gaetano's 的美食光看着就流口水，光凭这个就值得去，但这并非这家餐厅唯一的亮点。餐厅的魅力值得亲身体验——所以第一次去，千万别点外卖。从昏暗的灯光到超大的红色皮革卡座，再到墙上那些复古的照片，扑面而来都是复古意大利风，我本人超爱这种风格。不管是啥理由出来吃饭，都没关系。这种典雅而低调的氛围，适合庆祝聚会、轻松的吧台小酌、暧昧的约会之夜，或是与朋友随意小聚。
除了绝佳美食和无与伦比的氛围外，Gaetano's 的服务一直都很棒。服务员会很快帮你介绍菜单并提供建议，那真是一流。显然，在我光顾 Gaetano's 的 26 年间，服务员换了一拨又一拨，但我从没遇到过糟心事，以后估计也不会。考虑到我在这儿吃了无数次，这事本身就挺说明问题的。这里的食物、历史与氛围足以让我永远都想来。去试试吧，你也会同意的。
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