北京
近日，北京市市场监管局发布提示，明确蓝莓品质优劣与果实大小无关。大果蓝莓是种业选育与现代农业种植技术的成果，并非转基因产品，消费者可放心食用。
据介绍，当前市面上蓝莓个头普遍变大、价格愈发亲民，核心源于国内蓝莓种植产业的全面升级，并非网传的特殊改良或转基因培育。目前，云南、四川、山东等核心产区已实现规模化、标准化种植，依托温室培育、水肥一体化、精准温控、人工疏果等成熟的现代农业技术，搭配“珠宝”“绿宝石”“奥尼尔”等优质大果品种的推广，蓝莓亩产量显著提升，果实膨大效果明显。同时，冷链物流体系不断完善、电商产地直发模式普及，使国产蓝莓快速占据市场主导地位，实现价格亲民、产量提升的双重突破。
针对部分消费者追捧大果蓝莓的消费习惯，北京市市场监管局表示，蓝莓大小与营养、品质无正相关关系，大果与中小果各有优势。营养层面，蓝莓核心营养成分为花青素、多酚类及黄酮类化合物，且主要富集于果皮。同等重量下，中小蓝莓的果皮占比、果实总表面积更大，营养物质密度优于大果，抗氧化能力更强。每天食用15至20颗14至16毫米的中小果，即可满足人体基础抗氧化营养需求。
口感方面，不同大小的蓝莓风味各有特色。18毫米及以上的大果蓝莓果肉厚实、汁水充足、外观精致，但因果实细胞膨大程度高，水分会稀释甜度，整体口感偏寡淡。12至16毫米的中小果果肉紧实，糖酸比例均衡，果香浓郁、回甘明显，风味更佳、性价比更高，更适合日常食用。
为帮助消费者选购优质新鲜蓝莓，北京市市场监管局梳理出4项选购技巧。一看色泽与果粉，优选果皮呈深紫蓝、蓝黑色，表面白霜均匀完整的果实，此类蓝莓成熟度、新鲜度更佳，果粉脱落、果皮暗沉的果实不建议选购。二看果形与果蒂，挑选圆润饱满、果蒂处干燥凹陷自然的蓝莓，避开畸形塌陷、果蒂潮湿发霉的果实。三摸果肉手感，新鲜优质的蓝莓果肉紧实有弹性、手感扎实，发软塌瘪、按压流汁的果实已变质，不宜购买。四辨果实风味，优质蓝莓酸甜适口、果香纯正，口感发涩、寡淡或带有异味的果实品质较差。
消费者若追求爆汁口感、果实颜值，可挑选18至22毫米的大果；若侧重日常营养补充、追求高性价比，14至16毫米的中小果为较优选择。（来源：中国消费者报）
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