福建
每次打车从岛内出发前往同安，若是遇到健谈的司机，总会问一句：
“你们是去同安吃东西的对吧？”
同安的特色美食相当丰富，许多闽味小吃和特色菜，在这里总能找到教科书级的答案——对不少老饕来说，同安的吸引力不言自明。而这家位于同安老城区的时代佳味（原名“大同佳味理好饭店”），作为许多同安土著吃过的三十年老店，便是一个大快朵颐的好选择。
✨同安封肉 50元
作为一家老牌同安饭馆，做出一份好吃的封肉是必备的本事。一大盘封肉，肥瘦比例恰到好处。板栗、虾米、香菇、鱿鱼干等佐料与猪肉包裹在一起长时间蒸煮，将各自的鲜美滋味沁入肉中。瘦肉软烂，肥肉与猪皮部分则肥而不腻，入口即化——这样一份封肉放在我们面前，无论吃上几碗米饭都嫌不够。
✨夹包 25元
与封肉搭配的主食除了米饭，老板推荐的夹包也可一试。用勺子切出一大块封肉，捎带着油脂与汤汁一起放入夹包之中入口，暄软的馒头包裹着封肉，口感丰富，肉汁鲜香，咀嚼间令人回味满足。
✨水煮腰片 65元
原以为猪腰会是常见的厚切改花刀，实际却是如厚纸般的大块切片，口感不太过瘾；但火候到位，不老，处理得也干净，没有一丝腥味。虽名为水煮，却是闽南人熟悉的油淋风味，带着一点花椒香气，与黑木耳相得益彰，主打的就是一个爽口。
[凋谢]油淋鲜沙虫 58元
厚呷的油淋沙虫，必须得味鲜而爽脆。可惜当天我们吃到的沙虫，鲜味虽足，但不知道是不是焯水用时的问题，吃起来偏硬，与应有的爽脆口感有些差距，倒是铺盘垫底的豆芽口感味道俱佳。
✨小肠芥菜汤 40元
堪称酷暑必备的清热下火专用汤。汤鲜，带着微微清苦，这个季节喝上几碗，高温带来的浊气仿佛被消减了不少。用料足量，对得起价格。
除了当天吃到的这些菜品，八宝饭、猪肚封、桂花炒、醋肉以及一些小海鲜等，也都是不错的选择。
经过前年底的装修后，目前这家老店的用餐环境比起从前好了不少，所幸的是，口味总体没有明显的下滑，尤其是封肉，美味依旧。
❗Tips：
①适合3人以及3人以上用餐，没有大厅座，只有二楼若干包厢，以及承接宴席的三楼宴会厅。
②菜单与菜价在一楼大厅墙上有部分展示，但没有纸质菜单，下单后可以拿小票核对下。
③ 停车位少，饭点时停车难度较大。
▪️店名：时代佳味
人均：60~90元
地址：厦门市同安区城西路141号
⏰营业时间：9:00~13:30；16:30~21:30
傲客自费试吃第2779家 尝鲜评级通过第982家
✒️编辑：一寸灰
摄影：小凡
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