山东
市场动态：
7月16日，小麦市场延续稳中偏弱震荡，少数企业下调收购价格2厘-1分。全国面企小麦收购价格均值稳在1.2304元/斤，山东面企小麦收购价格均值稳在1.2280元/斤。
分产区来看，
山东主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.21-1.25元/斤；
河北主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.21-1.24元/斤；
河南主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.21-1.265元/斤；
苏皖主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.225-1.232元/斤；
陕西主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.23-1.24元/斤。
拍卖动态：
7月16日栖霞市润满仓粮食和物资储备有限公司竞价采购2026年产非雨后非烘干小麦1888.68吨，全部成交，底价2510元/吨，最低成交价2495元/吨，最高成交价2500元/吨，成交均价2499元/吨，较上周下跌10元/吨。
7月16日阜阳市颍州区粮食发展（集团）有限公司竞价采购2026年产混合麦10000吨，全部成交，底价2520元/吨，成交价2425-2430元/吨，成交均价2428元/吨，平均折价92元/吨。
7月16日五得利集团邯郸面粉有限公司采购3000吨2021-2026年河北、山东、河南、江苏、安徽产白小麦，底价2460元/吨，再次流拍。
晨间提示：
小麦市场深陷入“上有顶、下有底”的僵持格局，不过制粉企业挂牌价格也在不断向最低收购价靠拢，而且还在不断提高收购标准，收购价格看起来没怎么动，实际结算价却在一步步走低。
小麦市场多空力量在此消彼长中维持着脆弱的平衡。从供应端来看，新季小麦集中上市的冲击波尚在，但不同品质粮源的处境已明显分化。达标优质粮源因各级储备轮入采购的刚性支撑，价格底部相对牢固；但是在卖方竞相角逐之下，成交价格也被压了下来，折价成交甚至有的库点已经开始下调起拍价格了。7月16日栖霞市润满仓粮食和物资储备有限公司竞价采购2026年产非雨后非烘干小麦1888.68吨，全部成交，底价2510元/吨，最低成交价2495元/吨，最高成交价2500元/吨，成交均价2499元/吨，较上周下跌10元/吨。与之不同的是，低质小麦则缺乏这样的“安全垫”——饲料企业受养殖端持续亏损影响，原料采购力度明显缩减，低品质粮源去库缓慢，与达标粮的价差持续拉大。
需求端同样处于“半休眠”状态。夏季高温叠加学校假期，食堂等集团性消费又遭缩减，面粉终端消费步入年内低谷，制粉企业开工率被迫压低，原粮采购坚持“多看少动、以销定采”的保守策略。更令市场担忧的是，玉米行情的持续疲软也削弱了小麦在饲用领域的性价比优势，饲料企业多持观望态度，不敢贸然增加小麦配方比例。
眼下，市场持续磨底震荡，虽尚未启动托市小麦收购预案，但中储粮已在6个主产省备好800多个库点、2000多万吨仓容，一旦触发条件，即刻启动收购。这份“看得见的底”是目前市场最清晰的安全线，有效锚定了市场悲观情绪的底线。
总的来看，当前小麦市场正处于政策预期与现实供需的竞速之中。托市收购这把“保护伞”何时真正撑开、撑开的力度有多大，将直接影响7月下旬至8月麦价运行的方向与节奏。在此之前，市场大概率将继续在政策底与需求顶的夹缝中窄幅震荡。
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