江西
天热，肝火就容易旺。这几天好多人跟我抱怨，说睡醒了嘴里发苦，照镜子脸色暗沉发黄，抹多少粉都盖不住那股子“浊气”。
其实不是脸的问题，是肝需要“洗个澡”了。我姥姥那辈人没这么多护肤品，她们的招数很简单煮苹果水。一进三伏，家里苹果堆着吃不完的，全切片下锅，搭点别的食材，喝完汤水吃果肉，说是能把肝上的“脏东西”带走。
开始我不信，后来连着喝了一阵子，脸上那种黄气真褪了，指甲盖都红润了。苹果里的果胶和膳食纤维一加热就“活”了，能帮着把肠道里的垃圾裹出去。关键是搭对了东西，效果不是一加一，是翻着倍地往上走。
今天说说四种搭法，各有各的用处。
苹果加红枣，给肝补血充电
脸色惨白、嘴唇没血色、指甲盖月牙都快没了，这碗最对路。红枣补气血，搁苹果里一煮，甜味全渗进去，比单吃温和得多。
做法：苹果带皮切块，一定别削皮，好东西都在皮上。红枣去核撕开，核是热性的，去了不容易上火。凉水下锅，水没过食材就行，大火烧开转小火咕嘟十五分钟，煮到苹果块一戳就软。喜欢甜口的搁两块冰糖，姨妈期后连喝三天，脸色缓得特别快。
苹果加枸杞，专克熬夜眼
这个适合晚上不睡的。熬夜追剧、眼睛干涩发黄，看东西模糊，是肝血不够用了。枸杞养肝明目，但不能久煮，一煮过营养就跑了。
做法简单：苹果切丁先下锅煮十分钟，关火前撒一把干枸杞，盖上盖焖两分钟就成。每天下午当茶喝，连着一礼拜，你照镜子看眼白，没那么浑浊了，润润的。
苹果加银耳，给肝“洗个澡”
脸上黄气重、嗓子眼儿总黏糊糊不清爽的，试试这碗。银耳润肺，肺气足了肝气才顺，中医讲“肺金生肝木”，底子打好上面才通透。
干银耳提前泡发一个钟头，撕成碎碎的朵儿，越碎越容易出胶。苹果切块一起下锅，水宽着点，大火烧开转中小火煮半小时，煮到汤黏黏糊糊的。这碗羹滑溜溜，润燥清毒，比敷什么面膜都管用，从里往外透亮。
苹果加山楂，刮走“油肝子”
平时应酬多、爱吃油腻、肚子鼓鼓的，山楂是专化肉积的。两个一搭，酸酸甜甜，刮油解腻。
干山楂片一小把，或者两个鲜山楂去核，跟苹果块一起冷水下锅，煮二十分钟。饭后喝一碗，肚子里的油水跟着走，小肚子都平溜不少。
这四样轮换着喝，成本没几个钱。早上空腹喝效果最好，暖胃又通肠，但胃酸多的改成饭后喝。
别再生啃苹果了，趁三伏天煮起来。坚持到出伏你看看，脸上那股黄气褪了，红润是从底子里透出来的，抹粉都抹不出那效果。
你有啥煮苹果的独家搭配？评论区说说，我也学两手。
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