河北
一家曾经拿过米其林星级的湾区餐厅，开了43年后关门了。
Chez TJ位于山景城维拉街938号，是老板乔治·阿维特旗下的一家高级餐厅，供应当代法式料理，还帮湾区好几位超有名的厨师的职业生涯开了个头。
这家餐厅出了名地开在一栋安妮女王维多利亚式老房子里，外表跟街上其他房子没啥两样。大家会记住它，不光是因为它那份精心搭配的品鉴菜单，还因为它把现代高端餐饮带进了硅谷的心脏地带。
这家餐厅周四在Ins上发了消息，但没说是为啥。据Mountain View Voice报道，阿维特因为身体不好加上缺钱，关掉了餐厅。
这决定不轻松，是想了很久才做的。我们特别感谢这些年所有来过我们这儿吃饭、一起庆祝、成为我们故事的人。从难忘的夜晚到重要的节点，能和你们一起坐坐，我们特荣幸。
Chez TJ于1982年开业，2007年米其林指南开始评湾区的时候，头一回拿到米其林一星。这颗星戴了19年，2025年给丢了。多年来，品鉴菜单上的特色菜品包括夏朗德甜瓜果酱（Charentais pelon pâte de fruit）配伊比利亚火腿、阿拉斯加大比目鱼配南瓜和南瓜花，以及草莓醋冰沙。
据旧金山纪事报报道（《纪事报》和SFGATE都是赫斯特的，但编辑部独立），Chez TJ厨房出来的大厨那真是没话说。知名厨师包括约书亚·斯凯恩斯，他在旧金山开了现在已经是米其林二星的Saison；还有布鲁诺·舍梅尔，后来在帕洛阿尔托开了自己的高档餐厅Baumé。《纪事报》还报道，原来米其林三星Meadowood餐厅的克里斯托弗·科斯托，也曾是Chez TJ的名厨。
据《山景城之声》报道，这家餐厅在疫情后客流量下降，即使阿维耶出资进行了翻新，最终也未能吸引新顾客。阿维耶还遇到了其他障碍。2017年，一位开发商找到他，希望将Chez TJ地块改建成一栋四层楼建筑，内含一家餐厅，同时将拥有132年历史的魏尔海默之家迁至山景城另一处保留下来。
然而，当地居民对这个想法吐槽了一番，山景城市议会最后决定不搬那房子，因为它的历史意义。这让他觉得被这座城市给卖了，他于2023年告诉SFGATE。他原本打算等开发项目建好了就卖掉，攒够钱养老。
据《山景城之声》报道，阿维耶特如今想把房产卖掉或租出去。但他担心，之前阻止他开发的那条历史保护法规，也会把潜在买家吓跑。他向当地媒体表示，或许这栋建筑的下一轮能作为一家休闲小馆子蓬勃发展。
“我觉得它以后肯定不错，”他对《山景城之声》说道。
《山景城之声》所在的SFGATE联系了Chez TJ餐厅，但截至发稿时对方没来得及回复。
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