甘肃
意大利华人网消息：一碗面，连接着一座城市，也沟通着世界与中国。7月16日晚间，在滔滔黄河水的见证下，“第二届兰州国际传播交流周·世界媒体兰州行”活动迎来了一批跨越重洋的特殊客人。来自英国、加拿大、法国、马来西亚、瑞士等六大洲23个国家的主流媒体记者、海外网络达人及外籍摄影师，齐聚坐落于兰州黄河风情线的牛肉面博物馆，共同探寻这碗传承百年的“中华第一面”背后的独特魅力与文化密码。
作为全国首家牛肉面专题展馆，兰州牛肉面博物馆完整梳理了这一百年面食的发展脉络。馆内珍藏着牛肉面创始人马保子当年使用过的老灶台、汤锅、旧餐具等珍贵老物件。通过栩栩如生的雕塑、逼真的实景复原以及丰富的图文史料，博物馆生动重现了清末沿街挑担卖面的市井往事，全方位、多维度地拆解了牛肉面跨越百年的传承技艺。
在馆内，外媒嘉宾们深入了解了正宗兰州牛肉面所恪守的“一清二白三红四绿五黄”核心标准，即肉汤清亮醇厚、萝卜莹白、辣椒油红艳鲜亮、蒜苗香菜翠绿、面条筋道金黄。活动现场，拉面匠人的精湛技艺引来阵阵赞叹，只见他们单手变换手法，一揉一拉之间，十余种粗细宽窄不同的面型便随心而生，尽显中国传统手工技艺的独特魅力。
如今，这碗昔日的西北地方风味早已“走出西北、飘香全球”。目前，兰州牛肉面已在全球60多个国家和地区布局了超过1000家门店，成为传播丝路饮食文化、讲述兰州故事的一张闪亮的国际名片。
活动当天，来到馆内的外媒嘉宾和网络达人们还亲手体验了手工拉面的全过程，并沉浸式品鉴了地道美味的兰州牛肉面。在一拉一尝之间，他们不仅品味到了舌尖上的美味，更读懂了深藏在一碗热汤面里的城市烟火气与东方匠心。
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