飞鹤发布“鲜奶粉”战略 主线产品...

来源：子弹财经

鲜奶粉时代，已然到来。

7月13日，飞鹤在北京人民网举办的“鲜奶粉战略暨原料活性实证研发成果发布会”上，正式发布飞鹤“鲜奶粉战略”。

依托16种核心原料100%自研自产的硬核实力，飞鹤确立了“原料鲜+产品鲜”的双重品质标杆，并围绕奶源、原料、配方、产品、溯源、标准六大维度，构筑起“全链鲜活守护六大保障”体系，将品质根基深深扎入全产业链的每一个环节。

飞鹤宣布，启萃、迹萃、卓睿、星飞帆等主线产品，均已升级使用30天内自产鲜活原料，并实现新鲜原料可追溯。不仅如此，产品端，飞鹤将挑战6个月短货架期，严控终端成品的新鲜度。

当年轻父母站在母婴店的货架前，面对奶粉罐上如化学方程式般繁复的营养元素而陷入选择焦虑时，飞鹤正试图用一套清晰、透明且可感知的“全链鲜活守护六大保障”，化繁为简。

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“鲜奶粉”时代来了

“当前消费者的需求有了深刻的变迁。”这是中国营养保健食品协会副会长厉梁秋的深刻感受，消费需求正从满足最基本的安全底线，向追求更加精准、更加营养、更鲜活的高品质营养要求转变。

然而，高品质营养的落地却面临着现实的供应链挑战。一罐婴配粉中，乳清蛋白、乳铁蛋白、乳糖等核心营养原料占比超过70%，其新鲜度与安全性，直接决定了奶粉的品质。但外采原料从海外生产到进入国内工厂，周期长达数月甚至数年，温差、湿度变化、反复装卸都带来不可控的品质波动。

因此，如何打通全产业链，守住安全底线，拔高营养品质高线，打造适配中国宝宝体质的鲜活营养解决方案，是整个国产婴配行业必须持续作答的核心课题。

“原料自产是最高级别的安全与新鲜。”中国飞鹤总裁蔡方良直言，只有原料鲜+产品鲜，才是真正贴合母乳、守护宝宝的高品质新鲜。

正是基于这样的洞察，依托64年的产业积淀与科研实力，飞鹤正式落地“鲜奶粉”战略，确立了“原料鲜+产品鲜”的双重品质标杆，并搭建起一套覆盖奶源、原料、配方、产品、溯源、标准的“全链鲜活守护六大保障”体系。

在这套严密的保障体系中，飞鹤在原料端依托16种核心原料100%自研自产的能力，让启萃、迹萃、卓睿、星飞帆等主线产品全面采用30天内自产的鲜活原料，彻底避免了进口原料因长途储运和长期仓储带来的活性流失。

在配方端，飞鹤依托“十四五”国家重点研发计划项目成果，让奶粉的效果、成分与活性更贴近中国母乳，免疫蛋白配比完美贴合母乳原生状态。

不仅如此，在产品端，飞鹤主动挑战6个月短货架期，以极致的标准严控终端成品的新鲜度；在溯源端，继鲜萃系列后，飞鹤卓睿及星飞帆重磅升级了新鲜原料溯源系统，消费者只需轻松扫码，便能清晰追溯奶粉的生产全程、新鲜原料的生产日期及检测报告。

从源头到终端、从原料到配方、从生产到溯源，飞鹤六大保障体系环环相扣，全链路守护每一罐奶粉的新鲜和安全品质。

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以鲜活活性营养

贴合宝宝需求

全链路的品质保障，为奶粉贴近母乳营养筑牢了基础，但想要真正实现母乳级的高品质喂养，不止于安全合规的基础保障，更关键在于还原母乳专属的鲜活活性营养。

母乳是婴儿最理想的天然食物，也是设计婴儿配方奶粉的黄金标准，因此，好奶粉的核心，就是无限接近母乳的鲜活营养。

在母乳研究这件事上，飞鹤坚持深耕多年：2009年借助国家“863计划”，系统开展中国母乳研究；2022年更是入选母乳研究“国家队”，承接“十四五”国家重点研发计划。研究覆盖全国12大饮食文化区、积累10000多份母乳样本，科研实力斩获权威认证，位居中国母乳研究成果前列。

然而，追求无限贴近母乳，不能只复刻营养配比，活性与新鲜同样至关重要。

基于中国母乳随泌乳期的变化规律设计配方只是第一步，如何在奶粉生产过程中保留功能原料的活性，是关乎婴配粉是否能更贴近母乳营养的第二个挑战。

“我们吃的食物要新鲜，宝宝吃的食物也要新鲜。”正如首都医科大学公共卫生学院副院长、教授余焕玲所说，“鲜活”是技术引领下的理念更新，奶粉的生产不仅要在成分上达到跟母乳相接近，活性成分、新鲜程度也应该达到这样的标准。

为了锁住新鲜活性营养，飞鹤给出的方案是“膜分离”和“层析萃取”为核心的“乳蛋白鲜萃活性工艺”。

中国飞鹤副总裁、研究院院长张旭光表示，该工艺从鲜奶中直接进行低温、物理一次性提取，能更好地保留乳清蛋白、乳铁蛋白等核心原料的天然活性状态。

经权威高校和机构研究实证，飞鹤自产原料在结构保留、吸收活性和功能活性三个维度上，实现了对进口原料的全面超越。

在营养结构上，飞鹤自产蛋白原料天然构象保留更完整，其中，飞鹤自产乳清蛋白核心成分α-乳白蛋白含量提升33%，营养中发挥作用的有效占比显著提升，同时结构受损程度降低59%，宝宝身体能更好吸收。

在营养吸收上，飞鹤将膜分离酪蛋白与水解酪蛋白按4:1黄金比例复配，形成“双峰释放”曲线，实现营养“缓释+控释”二合一，营养来得快、供得久，让摄入的优质蛋白真正被身体高效利用。

在营养功能上，飞鹤自产乳清蛋白组在免疫细胞活性和肠道屏障修复等9大类20个关键指标检测中均更具优势；飞鹤自产乳铁蛋白抑菌能力提高29%，抗菌力更强。

为了让这份活性优势真正被宝宝吸收利用，飞鹤在原料端实施30天内自产鲜活原料管控标准，实现自产乳清蛋白新鲜度提升23倍、自产酪蛋白磷酸肽新鲜度提升23倍、自产乳铁蛋白新鲜度提升35倍。

如此，依托工艺带来的多维活性优势，叠加30天鲜活原料严苛管控，飞鹤得以从工艺萃取到原料时效层层锁鲜，把更高活性、更高品质的营养带给宝宝。

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突破原料卡脖子难题

想要筑牢国产婴配粉品质底线与口粮安全根基，核心原料自主可控势在必行。

今年以来，全球乳清蛋白价格持续暴涨。据中国海关数据，2026年1-4月进口乳清类产品价格涨幅达17%。浓缩乳清蛋白（WPC80）欧洲基准价近一年涨幅约120%-150%。价格剧烈波动的背后，是国内乳企供应链安全面临的真实挑战。

“乳清蛋白类原料就是‘乳业芯片’。海外供应商的涨价和断供风险永远存在，依赖进口就永远受制于人。”张旭光介绍，过去，这些核心原料高度依赖进口。

在此背景下，飞鹤自2011年起全面布局乳蛋白深加工技术。历经十五年潜心攻坚、数千次技术试验，依托“十四五”国家重点研发专项支持，飞鹤独创鲜奶直提乳蛋白鲜萃活性工艺，在核心原料品质上实现“换道超车”。

继2022年建成中国第一条乳铁蛋白自动化生产线后，飞鹤于今年再次建成中国首条高纯度α-乳白蛋白智能化生产线，实现高端活性乳蛋白国产化量产的里程碑式突破，并且纯度较行业平均水平提升一倍，为配方奶粉精准模拟母乳营养结构提供了关键原料保障和更高品质的国产选择。

截至目前，飞鹤已实现16种核心原料100%自研自产自控能力、12种原料技术储备，建成5大国内首创规模化生产线，覆盖乳铁蛋白、脱盐乳清、水解乳蛋白、酪蛋白、牛初乳等核心原料，建成黑龙江、内蒙古、宁夏三大乳蛋白深加工基地，日处理鲜奶能力达3000吨，构建起世界级乳蛋白原料供应体系。

蔡方良表示，在飞鹤人心里，婴儿奶粉是母亲的事业、良心的事业、民族的事业，飞鹤要做的就是把安全和新鲜装进奶瓶，让宝宝喝到的每一口奶，都更鲜活、更有营养、更好吸收。

作为乳业领军企业，飞鹤正以“原料鲜+产品鲜”重新定义婴配粉的品质标准，推动中国婴幼儿配方奶粉行业迈向全新发展阶段。