天津
确诊后，我一度对“吃”这件事变得特别敏感。鸡蛋能吃吗？牛奶会不会有激素？红肉真的要戒吗？
今天就把我整理的一些小笔记分享出来，不一定适合所有人，但希望能给同样困惑的姐妹们一点点参考。
鸡蛋：
每天1-2个全蛋很可以。
很多病友担心蛋黄里的胆固醇，其实膳食胆固醇对血胆固醇的影响真的有限，除非你有严重的高脂血症。蛋黄里的卵磷脂、胆碱、维A/D/E、铁、锌，都是身体需要的。
土鸡蛋和普通鸡蛋营养差别不大，别花冤枉钱。
⚠️要注意的是：一定要吃全熟的！ 溏心蛋、生鸡蛋在治疗期白细胞偏低的时候，沙门氏菌感染风险太高了。
牛奶：
不背“激素”的锅。
特别是绝经后用芳香化酶抑制剂的姐妹，骨质疏松风险本来就高，反而要注意补钙。纯牛奶、无糖酸奶、羊奶、舒化奶都可以。每天300ml左右比较合适，乳糖不耐受就选无糖酸奶或舒化奶。
⚠️注意： 别空腹喝，吃药和喝奶隔开1-2小时，牛奶加热到60-70℃就好，别煮沸。
肉类：
白肉优先，红肉适量 鱼、禽、蛋、瘦肉都是优质蛋白。
但要学会区分，每周至少吃2次深海鱼，鸡肉鸭肉鱼肉虾肉（白肉）可以多吃点，猪牛羊瘦肉（红肉）适量吃。动物内脏每周不超过1次。
⚠️尽量不吃肥肉、动物皮，以及香肠腊肉午餐肉这类深加工肉。
主食：
精米白面里掺点粗粮 高血糖对ER+乳腺癌不太友好，所以把一部分精米白面换成燕麦、糙米、玉米碴这类全谷物，对血糖更友好。
消化不太好的姐妹不用勉强，从蒸米饭时撒一把杂粮开始就好。
⚠️蛋糕、油条、方便面这类高糖高油的“主食”尽量少吃。
蔬菜水果：
吃对颜色，也吃对方式 每天蔬菜不少于300g（绿叶菜占一半），水果200-350g。优先选低糖水果（草莓、樱桃、柚子、苹果这些都很友好）。
有一个特别重要的提醒： 如果在吃靶向药（比如吡咯替尼、哌柏西利），一定不要吃西柚（葡萄柚）！
⚠️隔夜蔬菜亚硝酸盐高，也尽量别吃。
食用油：
换着吃更好。凉拌用橄榄油、亚麻籽油；炒菜用菜籽油、花生油；偶尔煎炸用猪油、黄油。
每天差不多25-30g就够了。
⚠️有哈喇味、反复炸过的油别再用了。
喝水：
每天1500-2500ml白开水、淡茶水、清淡蔬菜汤都行，化疗当天多喝水能帮药物代谢产物排出去。但合并心功能不全或水肿的姐妹要遵医嘱控水。
⚠️果汁不推荐，直接吃水果更好。
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