天津
今天去大沥的时候，在村里找到了一家私人餐馆。到达上漖村西区16号巷。门口有一块空地可以用作停车之用。乘坐公交车到联滘牌坊站下车，步行几分钟就可以到了。
餐馆就是把普通的民房改成的。没有华而不实的装饰，一进屋就看见红色的地砖。一张桌子，上面放了一张旧木头做的桌子。墙上有菜单上的一些图片。
另外一家店是他们自己的。老板说话很少。请服务员把菜单给我。
香煎海鸭要一整只来卖，不可以分小份出售。不可以少半只。老板说鸭子属于湛江的地方品种。从小就在河边吃河里的鱼、河鲜长大的。很香口的味道。蘸上酱汁之后也很美味。沙姜蘸酱料的方法。就像在湛江吃的白切鸭一样，配着那个口味的菜一起吃才好。不吃调味的话也可以很好吃哦！能尝到鸭肉原汁原味的味道了。
今天的菜品中这一道很出彩的。也算是我吃过的最好的一道菜了。下一次再来的时候一定会再点的。
葱油淋鱼。就是梧州那边的方式方法。鱼已经做熟了，所以是炸过的。外皮比较酥脆。上面浇的是刚刚熬好的葱油汁子。葱的味道很重。去掉外面的一层皮之后再吃里面的肉。里面的鱼肉就和炸鳕鱼一样了。主要吃的就是葱香味的汤汁了。放得比较多一些。粘稠度较高。口感比较干、咸味较重。可以搭配米饭一起食用，很好吃。
荷叶蒸“牛蛙”。这是顺德地区常见的私房菜的做法。牛蛙就是本地人对小河里的鱼虾等小水产的一种称呼。很结实。使用荷叶作为衬垫。大火蒸出来的就是这样的味道。荷叶香飘到肉里面去了。没有腥的味道。带有鱼类的新鲜口感。上面放上一些切好的姜丝、酱油之类的东西。不另外加调料或佐料。可以直接食用，已经非常美味了。
肉质充实饱满。这道菜的价格略贵。但是可以尝出是新鲜的。喜欢吃河里的鱼和虾的人。会感到值得的。
盐步秋茄。就是大沥盐步有名的菜式。六月和七月刚刚开始销售。茄子看上去很丰满圆润。这批还没有达到最好的食用时间。没有达到预期的软糯程度。大香蕉的样子。过一段时间再过来吃。口感更佳。下面是用花生油做底料的。加入已经炒熟了的芝麻。香味非常浓烈。
四道菜有三道比较好的选择。
盐步茄子。口味比较平庸。该餐厅是一家适合家庭就餐的地方。也可以跟一帮朋友相聚一下。都是经常光顾这里的本地人。很好吃的味道。价格不是很高。下一次再来的时候。
想知道冬天有哪些没有写在菜单上可以吃的菜吗？老板说是有的。只有到了冬天的时候才可以食用。
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