20万人减掉80多万斤！羽衣甘蓝卖爆近一亿杯，减脂人拿捏了

作者 | 曾有为

来源 | 品牌观察官（ID：pinpaigcguan）

引言：救命！这届奶茶店终于被减脂人“吓”乖了，减脂人戒不掉奶茶，但奶茶终于开始“怕”减脂人了。

许多消费者对奶茶的记忆，也许能追溯到更早的时候。

那会儿大家放学回家，口袋里揣着皱巴巴的零花钱，轻车熟路地就能走到那家大口九或者地下铁的店门口。

店面不大，菜单还是打印以后过了塑封的那种，架子上放着花花绿绿的奶茶粉罐子，冰箱里冻着的是珍珠和椰果，最基础的一杯珍珠奶茶也只要三块钱。

大热天的，买一杯奶茶晃悠在回家的路上，脑子里想的还是课外书和新出的漫画，根本不在意那些粉末的成分是什么，也不关心糖分多少，更不会害怕长胖一两斤。

大家都说长大真难，保持健康和正常的体重也不容易，以往甜蜜的记忆到如今反而成了一种难以言喻的心理压力。

累了一天本来想喝点甜的，却担心长肉，翻来翻去咬咬牙只给自己点一杯无糖的冷翠茶。

哪怕偶尔想放肆一把，也开始习惯性地拿出手机计算卡路里，然后再悉心叮嘱奶茶店的员工放糖的时候千万不要给多，奶盖也去掉，珍珠也最好放在清水里过一遍再加进去。

这种严谨程度不亚于高考，奶茶品牌也开始意识到现在“减脂”才是大方向，如果再不做出行动，很容易“捡了芝麻丢了西瓜”。

所以，面对消费者生活方式的转变，奶茶品牌不得不学着坐在了谈判桌上。

你以为大家在卷自律

其实是在卷“社交不尴尬”

说白了，减肥这件事跟天天被领导留下来加班的痛苦，着实有得一拼，先不说累了一天还得跑健身房，找不到搭子的话只能自己带着耳机闷闷地“爬坡”。

回到家还得给自己煮一顿减脂餐，看着一堆绿色的菜，瞬间感觉人生又饿又没盼头。

而且好朋友找你周末聚餐，对方兴致勃勃地分享着新出的奶茶新品多好喝；

同事送的下午茶也是高糖茶饮，结果自己还得咬咬牙推掉，哪怕大家再怎么肯定你的身材刚刚好，自己心里还是过不去那个坎。

“民以食为天，我这样折磨自己真的值得吗？”这是很多减脂人都会发出的哀嚎。

坚持健康饮食的道路真的很不容易，经常会被身边的人不理解，从吃不到一块去，最后变得玩不到一块去。

毕竟奶茶已经成为了“社交环节之一”，久而久之，减脂这件事，和孤独悄悄地挂上了钩。

有痛苦，就会被看见，先看到这种“孤独”的是蚂蚁阿福，直接深入大家的日常，把18.47万“减脂人”凑在了一块，人一多，那种无力的孤独感，逐渐就被偷偷地擦去了。

原本男性减重算得上比较“小众”的事情，大家都潜意识地觉得，男性的压力更大，没有更多的心思放在这种细枝末节的事情上边。

偶尔看见减重的男性还会感到吃惊，甚至觉得社会对男性的身材要求没那么苛刻，为啥要折磨自己。

这就是这场活动的另一个有意思的点，数据显示，参与这个活动的男性比女性多出了1.3倍。

如此一来，还顺带着打破了一个刻板印象，毕竟追求减重不一定是某个性别群体的事情，而是大家都有让自己身体变得更健康的盼望。

一看到数据，奶茶店的经营思路更清晰了，既然现在男性女性，男女老少都看重健康这个概念，就不能再一蹴而就了。

既然奶茶本来就是社交货币，那把这个社交货币变得更健康才是当下的重中之重。

这个思路已经得到了非常可观的成绩，沪上阿姨推出的羽衣甘蓝系列已经卖出去快一亿杯了，面对这个惊人的数额，背后的原因并不难理解。

这种更健康的系列的出现，让减脂人士可以避免“孤独”的情况，和好朋友聚会，奶茶店可以去了，同事的下午茶也不用推掉了，既能保住社交，又能让自己的心里没那么多负罪感。

因为，羽衣甘蓝是膳食纤维，帮助消化，喝起来的味道也别有一番风味，算得上两全其美了。

不止沪上阿姨有这种觉悟，瑞幸和柠季也很贴心地标注着卡路里，很多饮品在无糖的情况下也可以做，如此一来，消费者喝的时候也心里有数，这种可控制的情况，给了消费者极大的安全感。

品牌的这些“真心换真心”，坦诚地让消费者更愿意花钱喝多两杯。

如果说减脂算得上一种心理上的拔河，那接下来要讲的就是知识层面上的博弈了。

配料表时代

消费者比品牌研发部还忙

网络发达的时代，带来了很多变化，很多情况下这种现象都很有趣，也值得大家花一点时间去思考言论的方向为何而起。

最近关于蚂蚁阿福、小红书和品牌评论区，看起来不像是正常的“求翻牌”，更像野生研发答辩现场。

要说聊得热火朝天的评论区，一只酸奶牛肯定榜上有名，有的网友直接在人家品牌底下自告奋勇地提供配方，先有黄瓜薄荷酸奶昔，黄瓜低卡，后有苦瓜菠萝奶昔，主打一个先吃苦后享福。

古铭的那边也不甘示弱，直接往养生的方向提建议，甚至要求一些饮品返场，看了一圈下来，简直就是新时代的养生食谱大全。

很多网友会觉得，品牌方肯定会高高在上不理会这些看似“添乱”的建议，但实则这些品牌都非常乐意下场和消费者交流。

因为这届网友，已经开始具备“提条件”的能力了，现在的“减脂”群体，对自己的饮食方面那是非常“苛刻”的。

而且饮品也是他们生活中的一部分，自然也会拎出来重点拆解研究，上到材料，下到卡路里，每一关都在严格把控。

以前的消费者，可能只会看全糖、七分糖、三分糖有什么区别，但现在不仅看糖含量，还非常注重茶饮里头有没有“反式脂肪酸”，甚至现在0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸的饮品都变得常见了。

央广网去年就报道过，虽然一些头部品牌带头公开了配方，搞了“产品身份证”和热量计算器，但整个行业其实挺乱的。

头部品牌在抢“健康”这块蛋糕，并不是所有品牌都能做得到的，非连锁的那些奶茶店，植脂末和糖浆可能还是常态。

这就意味着，很多时候，咱们得自己动手丰衣足食，这种“严格”也逐渐变成了现状，消费者为了就追求健康，下功夫认认真真查配料，而品牌这边，自然也不会选择坐视不理。

这样看下来，这场“配料侦查”，对消费者和品牌们来说，也是一件双赢的事情，大家都在努力地让“追求健康”变得常态化，让消费者不再有那么多的心理压力。

减肥不再是“受罪”

而是集体“打怪升级”

说回减重这个事情，还有一个不得不提的就是“效果”，这个过程虽然因人而异，但相对来说都要熬过一段时间，才能看到正向反馈，而恰恰最值得令人高兴的反馈，却时常只是体重秤上下降的数字。

有些人会觉得，这份正向反馈，和自己付出的努力，实在是没办法平衡。

但蚂蚁阿福在这个情况下，简直算得上“仙人自有妙计”，这个活动之间把“正向反馈”加码了，这样一来大大降低了大家心里的那份不平衡感。

只要你出示APP里面的减重记录，就能在相应的门店领取相应斤数的瘦肉，谁看了不说一句这个举措有意思，不仅情绪价值到位了，还有看得见摸得着的奖励。

当大家拎着手上换来的瘦肉，减重成果也具象化了，这可比体重秤上变小的数字更有体验感。

蚂蚁阿福还把大家的这份成就感，转化成了公益活动，数据显示全国累计减的这20多万斤，转身就变成了四川自贡富顺县发农小学200多个孩子一学年的免费午餐。

7月9日这个数字已经跑到81.3万斤，公益活动还在继续，当自己的成就，变成可以成就他人的那一刻，正常活动的叙事就不再是减重那么简单的概念了。

为了让减重变得没那么枯燥，连景区也开始发力了，爬什么山，哪座山最能消耗卡路里，都成为大家茶余饭后的话题，比起在健身房枯燥地面对跑步机，能领免费门票观光然后减肥显得快乐多了。

氛围变轻松了，大家对自己的要求也不再是“逼迫”，而是跟着大方向开始给自己的心理压力也“减重”。

吃了五天减脂餐，周末出去喝一杯低糖奶茶就当做奖励，这不论是对自己，还是奶茶品牌，都算得上一种正向地循环。

健康系列给消费者出，大家提的建议品牌也听，好喝的奶茶当然也不会被赶出菜单，如此一来，减重这件事，第一次有了“被接住”的感觉。

心态一变，天地宽，减肥不再是苦大仇深的自我惩罚，而是一场有意义的生活游戏。

所以，回到最初的问题：全民减重能带火低卡奶茶吗？

也许不止是火爆全网，以前是品牌喂什么消费者吃什么，现在是消费者要什么品牌就得做什么。

当我们这届消费者，开始把健康当成一种生活方式而不是一句口号时，那些只想我们的品牌，迟早会退出市场。

但这赛道火不火其实不重要，重要的是减脂人终于不用在“社交”和“热量”之间二选一了。

毕竟嘛，热量是热量，幸福是幸福，能两头都占一点，才是过日子的办法。

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