山西
红薯，山东人称地瓜，不管啥品种，都不要翻蔓，终其一生不翻蔓——两年前我就有专篇介绍过，不翻蔓不是懒，而是实实在在的高产经验。
地瓜不翻蔓增产，在胶东一带很多县域，已推广近50年了。
我退休种地10年，年年种地瓜。前5年，年年做对比实验——同品种，同地块，同一种植时间，同一种植管护条件，所不同的，只是有的翻蔓，有的不翻蔓。
我的5年对比实验结果表明，不翻蔓，的确增产。
前年发文介绍不翻蔓增产，引发争议，甚至被指斥为胡说八道，为此我又专门咨询过当地农科院红薯专家，得到的是肯定的回答——山东烟威地区，种地瓜不翻蔓，结薯大结薯多，早有报道，多数人也早就不翻蔓了，只是有一少部分人，还坚持着老习惯。
今天我要告诉菜友的是，红薯不翻蔓，红薯叶产量翻倍！
小园自种自吃，地瓜叶正好填补暑伏季绿叶菜稀缺的实际。
大田商品种植，采摘地瓜叶换钱，也是一笔可观收入。
在我们东邻那个长寿岛，地瓜叶是被称做蔬菜皇后的。
地瓜叶也的确是很好的养生菜，而且吃法多样——在我看来，咋做都好吃：蒜蓉薯叶，温拌薯叶，包包子当馅料，下面条；红薯叶梗剥皮切段清炒……我最爱吃的，是粉蒸地瓜叶。
红薯叶洗净，沥水，直接撒上干面粉，边撒边拌，面粉多撒，上大盘，隔水蒸。
粉蒸地瓜叶要蘸调料吃，大蒜和黄豆酱是不可或缺的。
也有人喜欢加辣椒，加洋葱，加韭菜，都切碎了用味极鲜酱油调。加啥佐料，要不要加香油，那就都要看个人和家庭口味了。
粉蒸地瓜叶很好吃，拌蒸得法，蘸料调得好，吃不够！
种地瓜不需要打药，地瓜叶是天然绿色食品，关键它也真的很好吃。
这场伏雨过后，地瓜叶就该采摘上市上餐桌了。
不翻地瓜蔓，不影响产量，节省了劳动力，多赚了地瓜叶吃，一举多得，干嘛非要抱着老观念不放呢？
[老乔头种果菜·会种，还要会采会吃——（第58篇）]
红薯叶采摘果蔬养生美容
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