北京
（来源：衢州日报）
转自：衢州日报
距离今年中秋节（9月25日）还有两个多月时间，本地月饼市场已悄然升温。
近期，本地多家大型超市纷纷上线现烤月饼，有的还打出“只卖上市当天”的口号。在越城区东街一处大型超市，月饼的口味很丰富，不仅有现烤的鲜肉月饼、小龙虾黑猪肉月饼、低糖流心奶黄月饼、低糖豆沙松子陈皮月饼等，另外还有放置于冷柜的百套奶酪冰皮月饼、马斯卡彭奶酪冰糕等。门店还不定时地开展试吃活动，吸引市民选购。“现在月饼已经从‘节令性食品’转变为一款‘季节性点心’。”门店工作人员介绍，现烤月饼上新以来销量稳定，基本可做到日日售罄。
与此同时，诸多连锁烘焙品牌也纷纷抢跑。位于越城区上大路的一家烘焙店在近期上新鲜肉月饼，并且同步上线1.9元/个的试吃活动，而一盒6个鲜肉月饼的团购价则为18.9元。
业内人士告诉记者，“打头阵”的现烤月饼主要讲究新鲜和口感，以市民自用为主，但现烤月饼也存在保质期短、不便携带和赠送的局限，因而无法成为节令的“主角”，到了中秋节前后，市场重心还是会转移到更主流的散装月饼和礼盒月饼上。
本地一家食品生产企业的负责人告诉记者，今年端午节他们企业的粽子销量较往年下降两成左右，主要靠中低端礼盒走量，高端礼盒销售遇冷。以此为参考，今年会生产更多老百姓都能消费得起的月饼，在月饼礼盒的包装设计上尽量摒弃华丽，在定价上更体现性价比，在口味上也会继续迎合少糖少油的健康趋势。
据《绍兴晚报》
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