河南
国家统计局公布了2026年夏粮产量数据。
三个数字，分量很重。
一是全国夏粮总产量，首次突破3000亿斤。
二是河南夏粮产量3776.4万吨，比去年增产26.4万吨。
三是今年全国夏粮增产100万吨，河南贡献了26.4%。
透过这三个数字，可以看到河南之于中国的分量更重了。
河南的分量，一年比一年重
26.4%的贡献，单独看只是一个数字。但把它放在国家的棋盘上，分量就出来了。
先看全国。2026年全国夏粮播种面积比上年减少69万亩。
播种面积少了，产量却多了100万吨。
这个“地减粮增”的反差，意味着全国夏粮增产的路径正在从“靠面积”转向“靠单产”。
而单产提升这条路，恰恰也是河南在走的路。
作为农业大省，粮食生产早已达到高位。
河南看似土地面积很大，但依靠扩大耕地面积提高粮食总产量，已不现实。粮食要增产，只能是提高单产。
根据国家统计局公布的数据，今年河南夏粮亩产增加3公斤。
3公斤看着不多，但放在8500多万亩的基数上，就是实实在在的5.3亿斤。
再看河南。2026年，河南夏粮产量3776.4万吨。比排名第二的山东，高出1025.4万吨，这相当于一个中等产粮省的年产量。
像湖北、陕西、四川等农业大省，夏粮产量多在400-600万吨区间。
河南夏粮产量，已经连续多年稳居全国第一。而这，不是一年两年的运气，是一步一步走出来的底气。
河南在全国粮食生产版图上的位置，用四个字就能说清楚：无可替代。
作为全国重要的粮食主产区，河南必须为国家粮食安全多做贡献，这是责任。
当前，国家层面正实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动。对应的，河南则在实施百亿斤粮食产能提升工程。
从今年夏粮的表现看，河南有这个底气，也有这个实力。
咋让河南的粮食，价值更高
产量提升的同时，还有一个问题绕不开，就是粮价。
2026年夏粮收购季，主产区普通小麦收购均价在每斤1.21元左右。
但同样产自河南的优质强筋麦，价格普遍在每斤1.35元左右，比普通小麦高出0.1到0.12元。
随着人们饮食结构发生变化，对主食的消费较过去更加精细。
蒸煮类专用面粉、油炸类专用面粉等细分市场快速发展，带动市场对制作这类面粉的优质专用小麦需求量增加，形成明显价差。
以强筋品种“新麦26”为例，企业收购价稳定在1.35元以上。
同样一亩地，种普麦和种优质麦，收益可能差一百多块钱。
而同样一斤麦子，磨成面粉卖和做成面包卖，价值更是要差一大截。
就在这几天，2026年河南小麦产销合作洽谈会举行，我省涉粮企业同来自全国各地的粮食购销企业，共签订小麦购销合同及意向协议200万吨，金额达50亿元。
河南每年外调原粮及制成品超600亿斤，粮食以“原字号”形态流出省外，与以“食字号”“健字号”等形态流出省外，价值差了不止一倍。
差距在哪？在精深加工。河南小麦精深加工率目前仅15%。
一粒小麦从原粮到面粉，增值有限；但变成谷朊粉、淀粉糖、氨基酸，价值翻几番；再变成医药中间体、可降解材料，价值翻几十倍。
知名作家刘震云的老家延津，是河南的产粮大县，延津小麦更是有着“中国第一麦”之称。
当地食品加工产业园集聚了65家小麦精深加工企业，克明面业、鲁花粮油两家龙头企业扎根于此。当地种的小麦，在当地就变成了挂面、面包等食品。
通过延长产业链，延津让地里产的小麦，实现增值。
如何把产量变成“产值”，如何推动更多农产品从“原”字号向“食”字号、“健”字号、“药”字号等转变？如何让农民有更高收入？
河南需要的，是更多延津。
产量是河南的底气，深加工才是河南的未来。
河南人可以种地，但河南人不能只种地。
来源 | 大象新闻记者 米方杰
编辑 | 杜卉
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