北京
来源:安徽新闻网
炎炎夏日，老字号迎来“上新”好时节。北京稻香村推出消夏绿豆糕，信远斋冰镇酸梅汤走俏街头；安徽歙县徽州古城内，百年老药房“集合堂”改造的咖啡馆今夏人气高涨，青砖老墙、旧时药柜与现代吧台碰撞出独特质感，枇杷、杨梅等徽州时令鲜果与咖啡创意融合，6月以来营业额已达5万元。中华老字号徽六茶业把六安瓜片与精酿啤酒跨界，去年茶啤单品卖出20余万罐。最近，第七批“山东老字号”名单正式公布，96家企业列入山东老字号名录。从北到南，百年招牌在夏日市场里愈发鲜活。
深挖特色产业资源，打造差异化消费场景。就在刚刚过去的周末，7月10日至12日，第八届江苏老字号博览会将在南京国际展览中心启幕。展会融合老字号“三进三促”、外贸优品中华行江苏站和“苏品苏货”三上活动，参展企业超600家，创历届之最。从北京街头的时令小食，到金陵城内的集中博览，全国老字号正以各自的节奏，走出“正青春”的步调。
老字号何以“不老”？文化常新是根本。商务部今年初启动以“国货潮品焕彩焕新”为主题的2026年“老字号嘉年华”活动，组织各地举办35场重点活动，正是看重老字号在消费促进、产业升级中的示范价值。老字号记载着一段段厚重故事，也在时代发展中续写着创新篇章。放眼全国，上海回力跨界联名潮鞋，广州陶陶居打造沉浸式粤剧茶楼，安徽六安将老字号搬进啤酒龙虾消费季……老字号不再固守“酒香不怕巷子深”，转而拥抱在线经济、赛事经济和夜间消费，让传统好物触达更广泛人群。
市场步步向“新”，消费更加追求体验感。靠近第八届江苏老字号博览会，也为观察全国老字号“焕新”提供了窗口。展会首次将老字号、外贸优品、苏品苏货三个板块同台亮相，上个周末恰逢“苏超”南京队主场赛事，当地顺势打造“苏超第二现场”与“HI啤露营集市”，让百年老字号与足球、夜间消费产生化学反应。安徽六安将老字号融入运动嘉年华、北京老字号推出夏夜游园，老字号焕发新活力，持续吸引着人们夏日里的“用脚投票”。老字号正青春，玩出“新花Young”，还在于接力传承，生生不息。在各地，工匠大师、非遗传承人纷纷助阵，与年轻人近距离互动老手艺，为传承蓄力。
有人说，一家老字号的历史是一座城市历史的一部分。用好老字号，能够在消费促进、产业升级、文化引领等方面起到关键的示范引领作用。从北京消夏绿豆糕到南京智能尖货，从安徽药房咖啡到全国各地的国货潮品，从国家“老字号嘉年华”到地方特色创新实践，老字号正在汇聚合力。市场越向“新”，老字号越吃“香”。放眼各地，中国老字号在守正创新中迸发的旺盛生命力。期待更多“苏品”“皖美”这样的地方好货，与全国各地国货潮品一道，为夏日消费市场注入新动能，也让中华商业文化薪火相传。（作者 周军）
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