【苹果】时令水果分流终端需求 多空博弈维持震荡

来源：市场资讯

（来源：国元期货研究）

策略观点

市场交易氛围偏弱，整体成交平淡，下游仅按需补货。市场呈现结构性分化，低性价比普通货源出货压力持续累积，持货商主动让利走货，优质果存量稀缺，货主报价坚挺，价格表现更抗跌。叠加眼下正值苹果消费淡季，时令鲜果大量上市分流需求，冷库存储成本随气温走高持续增加，普通库存果出货意愿进一步提升，进一步压制现货均价。不过旧季库存临近清库尾声，好货存在支撑，旧季利空因素有所消退。市场重心已转向新季，目前套袋工作全部完成，初步套袋数据显示新季产量高于去年，但套袋量仅为初步定产，最终产量、质量仍将受生长期产区气候扰动。新季早熟近期陆续上市，开秤价显著低于去年同期，但在市场此前预期之中，并未对盘面造成明显压力。短期来看，虽然现货市场表现低迷，但旧季已进入果季后期，库存好货支撑作用逐步显现。新季增产预期也已得到盘面估值兑现，难走出单边趋势，操作上适合以区间震荡思路应对，后续产区天气扰动和终端需求变化。

一、行情回顾

时令水果冲击下，苹果市场延续淡季表现。早熟陆续上市，开秤价低于去年同期，但未偏离此前市场预期，盘面短暂回落后止跌，整体仍处于震荡趋势中。

二、苹果基本面分析

2.1

淡季需求持续疲软价格以质分化

据我的农产品网统计，截至2026年7月8日，洛川70#以上半商品均价3.4元/斤，较前一周环比下跌0.35元/斤；栖霞纸袋80#一二级均价3.25元/斤，较前一周环比持平。截至7月8日，广东主要批发市场日均到货量为13车，较上周环比增加0.3车。终端流通端淡季特征凸显，销区市场到货量维持低位。时令鲜果集中上市期，替代效应显著，下游采购心态谨慎，仅维持刚需少量补货，批量拿货订单明显减少。旧季苹果进入清库收尾阶段，冷库存储周期拉长，大量中低端果品品相、口感下滑，叠加早熟苹果陆续上市且开秤价同比走低，双重压力下冷库主动降价走量，拖累市场整体偏弱运行。不过优质货源库存稀缺，商超、礼品渠道需求稳定，货主报价保持坚挺，市场价格按品质分化的格局愈发明显。

2.2

旧季已进入清库收尾阶段新季初步估产大幅高于去年

据我的农产品网统计，截至2026 年7月10日，全国苹果主产区冷库库存80.86万吨，单周库存仅减少11.57万吨，近期去库环比明显放缓。旧季苹果已进入清库收尾阶段。现阶段冷库存放货源存储周期较长，品质下滑。叠加时令鲜果集中上市形成需求替代，早熟果业陆续上市，开秤价格低于去年同期，旧季普通货源走货阻力较大，多依靠降价让利加速去库。根据套袋数据，我的农产品网预估2026年全国总产量为4061.93万吨，相较2025年全年实际产量提升18.37%，整体增产预期压制盘面上涨空间。不过目前仅为初步预产，后续生长期高温、干旱、强降雨、冰雹等极端天气仍会扰动最终产量与质量，需持续跟踪产区气候、果树生长及后期摘袋实测数据。

2.3

出口季节性低谷

据海关总署数据显示，截至2026年5月，我国苹果当月出口量为5.74万吨，较4月环比下降30.84%，较去年同期上升26.15%。我国苹果出口季节性特征十分显著。三季度整体处于新旧果交替空档，市场无足量新果供应，冷库旧果货源持续收紧，叠加海外竞品鲜果，整体维持出口淡季格局。步入四季度后，晚熟新季苹果集中上市，市场货源供给充足，叠加海外圣诞、新年等节庆消费启动，外销订单集中释放，出口量快速攀升，形成全年核心出口旺季。

2.4

夏季时令水果供给充裕苹果消费处于淡季

随着居民消费选择不断丰富，水果消费呈现多元化发展趋势，苹果单一品类的市场需求被持续分流，刚需消费弱化。苹果作为常年流通的大宗水果，受应季鲜果的替代冲击尤为明显。据我的农产品网统计，截至2026年7月3日，全国鸭梨批发均价为6.13元/公斤，较前一周环比上涨0.07元/公斤。西瓜批发均价为4.13元/公斤，较前一周环比下跌0.12元/公斤。柑橘批发均价为5.68元/公斤，较前一周环比上涨0.02元/公斤。当下各类夏令时令鲜果批量集中上市，市场供给充足、品类丰富，整体性价比优势突出，持续抢占苹果终端消费份额，对苹果形成较强替代效应，苹果处于传统消费淡季，终端客商拿货积极性走低，整体走货速度受限。放眼三季度，夏季应季鲜果将持续足量供应，替代冲击长期存在，苹果终端消费端将持续承压。

三、行情总结

当前苹果现货整体交易氛围清淡，下游采购仅维持刚需补货，市场呈现结构性分化，性价比偏低的普通货源出货压力较大，货主多降价促销加快去库。优质货源供给有限，报价相对坚挺。夏季时令鲜果集中上市持续分流终端需求，库存果出货意愿增强，现货均价承压运行。但旧季苹果已临近清库收尾，存量优质果对现货形成底部支撑，旧季利空逐步出清，市场交易重心转向新季苹果基本面。套袋数据显示新季产量同比提升，增产预期已提前在期货盘面定价。早熟苹果陆续上市，开秤价同比走低，但此前市场已有预期，未对盘面形成额外利空冲击。综合来看，现货淡季弱势与库存优质果支撑、新季增产预期与潜在天气扰动多空因素相互制衡，苹果难以走出单边涨跌行情，操作适合采取区间震荡思路，后续重点跟踪产区生长期气候变化、终端实际拿货需求两大核心变量。