天津
价格降成这样居然没人要
那天早上去菜市场买菜，本来只想挑块瘦肉回家炒菜，结果走到猪肉摊就挪不动脚了。
一大盆处理得干干净净的猪肝、大肠、猪肚堆在那里，落灰都没多少人问。猪心才卖7块钱一斤，猪肝直接2块钱一斤，就算大家觉得处理麻烦的猪肚，也才18一斤，换成以前，这个价格想都不敢想啊。
我站在摊前看了五分钟，真的没见一个人伸手拿。摊主跟我熟，叹了口气说这玩意现在就是放在这碰运气，能卖出去多少算多少，卖不出去最后只能低价收去加工。
小时候想吃还得提前预定
我记得小时候，我妈想要买个好点的猪肚，都得提前一天跟肉贩打招呼，第二天早早就得去拿。去晚了别说猪肚，连块猪肝都剩不下。
那时候家家户户条件都不算好，吃不起整块的大排好肉，买点猪下水回来，就是全家打牙祭了。我妈把猪肚洗干净，切小块丢进砂锅，加上香菇、几块豆腐撒一把枸杞，炖一下午揭盖子，香得整个楼道都能闻见。
要是运气好买到新鲜大肠，回来卤一大锅，配着白米饭我能多吃两碗。现在想起来都流口水，那时候的快乐真的好简单啊。
为啥现在没人愿意吃了
问起摊主为啥没人买，摊主说得特别直白。年轻人根本不碰这个，一是觉得处理起来太麻烦，又是翻洗又是去异味，费那个劲不如买块现成的切肉直接炒。二来年轻人现在都讲究控脂养生，都知道猪内脏胆固醇高，看了就不敢碰。
年纪大的人呢，其实馋这口，但架不住儿女天天念叨，说吃这个对血管不好，想吃也忍着不敢买。
我之前遇到过一个阿姨，站在猪肉摊前犹豫了十分钟，最后还是放下手里的大肠摇着头走了，嘴里念叨着“孩子不让吃，算了算了”。
说起来也挺有意思，以前抢着吃是因为穷，吃不起贵肉，只能拿猪下水解馋。现在生活好了，反而开始怕这怕那，这些老味道反倒没人要了。
偶尔吃一顿真的没什么
最后我挑了一块猪肝，花了10块钱，带回家自己做着吃。
切成薄薄的片，裹上一点鸡蛋液和淀粉，放油锅里小火煎到两面金黄，撒上一点椒盐就出锅，香得我家猫都围着桌子转。
其实我也知道，猪内脏胆固醇高，不适合天天吃。可这年头，什么东西吃多了对身体不好啊，只要不是顿顿吃，偶尔解个馋怎么了？
那些小时候刻在骨子里的味道，哪能说忘就忘了。
你们家现在还会买猪内脏吃吗？有没有哪一口猪下水，是你一直忘不掉的味道？
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