广东
来源：Vista氢商业
作者：徐俊奕
“瑞幸的茉莉花产区，被淹了。”
最近因台风“美莎克”，广西遭遇罕见的持续性强降雨，多地出现洪涝灾害。
广西是掌控奶茶原料的神，全国每生产10杯奶茶，就有7杯的原料来自广西。广西横州，全球10朵茉莉花，6朵来自这里。
广西人也很爱喝奶茶，尤其在平均每5个人中，就有1个从事奶茶相关行业的平南县，人均奶茶圣体。
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花田被淹
这一次，手握奶茶上游原材料命脉的地方遭了灾，茉莉奶白率先宣布捐赠100万元，随后蜜雪冰城也捐出了1000万元。
7月7日，新茶饮公益基金携手古茗、喜茶等10家新茶饮品牌驰援广西。
广西本地人也“知恩图报”，在茉莉奶白提出捐款后，南宁多家门店都出现爆单情况。
几乎所有主要新茶饮品牌，都有与茉莉花有关的经典产品。
比如，霸王茶姬的伯牙绝弦、瑞幸的轻轻茉莉、喜茶的小奶茉，以及把原材料写进名字里的茉莉奶白、茉莉奶绿。
饮品行业报告显示，在2025年统计品牌上新的绿茶产品中，茉莉相关茶底占比达到86%。
茉莉花的重要产区在广西横州，这里的茉莉花产量占全国80%以上、全球60%以上。
卷到极致的喜茶们早早开始“产地溯”，去原材料品质最好的地方圈地、种地，以及建立生产标准。
比如横州，种出来的茉莉又大味道又浓郁，多家头部茶饮咖啡品牌直接在横州建立直供基地，包括茉莉奶白、霸王茶姬、古茗、蜜雪冰城、茶百道、瑞幸。
这座2025年生产总值为423.46亿元的广西小城，茉莉花产业的综合年产值超过190亿元，花农有34万人。
而美莎克，让洪水淹没了超5万亩花田。
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掌管原料
“广西人在喝奶茶方面，品鉴水平已经达到一定程度了。” 南宁奶茶品牌察理王子总经理陈荣辉给出高度评价。
一方水土养一方奶茶。奶、茶、糖、小料和水果，广西基本包揽所有原材料第一序列产地。
广西食糖产量连续34个榨季居全国第一，蔗糖产量占全国60%以上；广西水果产量连续8年位居全国第一。
特色水果百色芒果，走进一杯杯杨枝甘露和椰椰芒芒，这里还是许多新茶饮挖掘出的小众水果的主要产地，比如黄皮和芭乐。
去年冬天，古茗们都在研发木薯糖水，带着这个生性有毒、后天可无毒的主食一炮而红。木薯能做成珍珠，本身也能当作小料，木薯的主要产地就在广西。
同样糯叽叽、主食变小料的还有芋头。其中，最出名的就是广西的荔浦芋头，口感绵密，自带奶香。比如阿嬷手作的大爆品打·米麻薯，用的就是荔浦芋头和巴马糯米。
还有今年开进北京的煲珠公，最大卖点就是水牛奶。
广西水牛奶年产量占全国总量的85%。这种牛奶蛋白质和脂肪每百毫升含量能达到4g和6.5g以上，口感浓得像奶油。
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新牌迭出
有好奶、好茶、好水果的广西，成为“奶茶供应链建设必争之地”。
很多人不知道，是广西平南县，在巅峰时期孕育了超200个奶茶品牌，一度占据中国奶茶市场的65%。
同乡创业、非连锁化，当地人创立的奶茶品牌可能很多人没听过，比如“煲金珠” “大口九”“布拉品贡茶”。
这个常住人口只有111万的小县城，有近四分之一的人口从事奶茶相关的工作，在2018年成立了奶茶协会。
后来，连锁品牌们疯狂涌进这个县城：古茗是两层的，霸王茶姬带卫生间。在300米长的城西老街上，最多时曾聚集100多家奶茶店。
不分昼夜地嘬奶茶，奶茶可以放进任何生活场景的平南人，某种程度是广西人的缩影。
比如在省会南宁，2024年的全市常住人口是897.19万人，却拥有7500多家奶茶，密度远超上海和北京。
能生产奶茶，多从事奶茶，也爱喝奶茶，广西就这样成为了中国的奶茶之乡。
眼看家乡因为洪水灾害受到影响，又因为奶茶品牌的捐赠，广西人开始流行制作《一日饮茶时刻表》：
早晨8点喝瑞幸、12点喝蜜雪冰城，下午是茉莉奶白和霸王茶姬，看得人血糖飙升，但放在广西人似乎又再合理不过。
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