河北
市面上的这五种鱼虽然不起眼，却无法人工养殖，都是野生的，可以放心吃。有人说养殖鱼虽然肉多，但味道不好吃。有人说谁都知道吃野生鱼好，但是要想吃到野生鱼就得知道怎么选。小编觉得之所以大家都想吃野生鱼，是因为野生鱼生长在自然水域里，生长周期长，鱼肉中的营养成分也来自于自然水域的食物链，可以说是纯天然的。
相比之下，养殖鱼不仅是养殖的，其营养成分也是经过人工加工的，主要是野生的鱼味道鲜美，肉质紧实。养殖的鱼看着很大，但吃起来没有那种鲜味。所以今天小编和大家分享市场上五种不同的鱼，别小看它们，都是无法人工养殖的，全都是野生的，喜欢吃鱼的朋友下面就一起看看。
·第一种：扒皮鱼。扒皮鱼是最让人嫌弃的鱼，鱼皮很粗糙，必须剥掉才能吃，这也是它名字的由来。虽然鱼皮看起来不太好看，但肉质还是很嫩的。扒皮鱼的产量很高，但购买的人相对较少。野生的扒皮鱼都不是很好卖，也就更不会有人养殖了，所以喜欢吃扒皮鱼的朋友可以放心购买，都是纯野生的。
·第二种：鲅鱼。这种鱼的价格很便宜，不需要人工养殖，产量也很大。相反，如果是人工养殖成本会更高。现在不是冬天吗？买鲅鱼用来剁馅包饺子简直再合适不过了，肉质细嫩多汁，营养丰富，味道鲜美。
·第三种：带鱼。带鱼是日常生活中经常吃的鱼类，但有没有发现买到的全都是死掉的带鱼，没有很新鲜的活的带鱼。这其实是因为带鱼是深海鱼类，能够承受非常高的压力，一旦离开水域，它就无法在正常的水中生存。市场上有很多带鱼，很多人认为人工养殖可以提供这么多的需求，事实上并不是。
虽然二零一七年尝试人工养殖待于成功了，但因为价格太高，市场上基本没有人工养殖。
·第四种：黑头鱼。黑头鱼又名黑石鲈，个头小，在市场上往往是最不起眼的，但鱼肉却非常鲜美鲜嫩。除了渔民出海捕鱼，涨潮时在海边钓鱼也很方便。一般来说，这里吃黑头鱼大的都是酱炖的，小的可以和其他小杂鱼一起炖，还可以直接炖汤。有的食客甚至会选择大黑头鱼，红烧之后吃的只剩下鱼架子，然后再拿去煲汤。
·第五种：银鲳鱼。鲳鱼的种类很多，有金鲳鱼、银鲳鱼、黑鲳鱼、斗鲳鱼等等，都属于鲳鱼。但唯独银鲳鱼是不能人工养殖的，而且它的养殖条件非常多，目前做不到人工养殖。不过市面上的金鲳鱼基本都是人工养殖的，所以大家在购买鲳鱼的时候一定要选择银鲳鱼。
银鲳鱼的价格虽然比金鲳鱼贵，但肉质更嫩，营养价值也更高。其实野生海鱼的种类有很多，但是到了冬天这种鱼就比较常见了，无法人工养殖。想吃野生海鱼，在市面上遇到这五种就可以放心吃啦！
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