河北
html
本文由注册营养师Karina Tolentino审核
关键要点
- 杏仁和开心果对心脏健康的益处相似，但开心果可能比杏仁更有利于控血糖。
- 这些营养丰富的坚果热量、脂肪、纤维和蛋白质含量几乎一样，但维生素和矿物质含量不同。
- 虽然这两种坚果都挺健康的，但记得要适量吃。
杏仁和开心果是富含维生素、矿物质和健康脂肪的营养坚果。虽然这两种坚果并无绝对的优劣之分，不过，专门选一种吃，对身体可能也有不一样的好处。
对心脏健康都有好处
这两种坚果都有助于保护心脏：
- 开心果是一种有益心脏健康的食物，可能有助于降低高血压和胆固醇，这两样都会增加得心脏病的风险。一项研究发现，每天吃1.5盎司开心果（约42.5克），连着吃四个月的人，其收缩压和舒张压（血压的高值和低值）有所下降。
- 杏仁富含维生素E，可以减少或阻止自由基对身体造成的伤害，还可能降低得心血管病的几率。
在控制血糖方面，开心果更优秀
开心果富含纤维和蛋白质，但碳水化合物含量低。两项研究表明，开心果是怎么帮助控制血糖的：
- 一项研究观察了开心果中的类黄酮。类黄酮是植物化合物，除其他功能外，还能阻止碳水化合物吸收。研究人员指出，这有助于改善血糖控制。
- 另一项综述研究发现，开心果可能有助于降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。
杏仁可能对血糖没有同样的益处。一项2024年的研究跟踪了连续16周每天吃约57克杏仁的人的血糖变化。研究人员发现，经常吃杏仁的人相比不吃杏仁的人，血糖水平没有明显改善。
体重管理：两者都行
如果你在管理体重，考虑卡路里和脂肪很重要，但这些不是唯一因素。比较杏仁和开心果时，开心果的卡路里和脂肪少一点，而杏仁的纤维和蛋白质多一点。
由于蛋白质和纤维稍多一点，杏仁可能让你更长时间感到饱足。
适量食用时，这两种坚果都可以成为控制体重时健康饮食的一部分。食用坚果时，注意一下份量。份量过大可能会摄入超出预期的热量和脂肪，那好处就打折扣了。
它们的营养成分有啥区别？
杏仁和开心果都是营养丰富的坚果。以下是每盎司的基本营养成分：
杏仁 开心果热量164 千卡 159 千卡碳水化合物6.1 克 7.7 克脂肪14.1 克 12.8 克膳食纤维3.5 克 3.0 克蛋白质6.0 克 5.7 克
杏仁也是维生素E、镁和钙的良好来源。每盎司中，你就能摄取到：
- 维生素E：7.3毫克（满足每日推荐量的48%）
- ：76.5毫克（满足每日推荐量的18%）
- ：76.3毫克（满足每日推荐量的7%）
开心果是B族维生素和铜的良好来源。每28克开心果（约一盎司）含有：
- 维生素B1（硫胺素）：0.247毫克（满足每日推荐量的21%）
- 维生素B6：0.482毫克（满足每日推荐量的28%）
- ：0.369毫克（满足每日推荐量的41%）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
