云南检出15批次不合格食品，有红糖、腊排骨、红薯粉丝等

核心提示：近日，云南省市场监督管理局发布2026年第7期食品安全监督抽检信息通告，云南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检1074批次样品，检出15批次食品不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，云南省市场监督管理局发布2026年第7期食品安全监督抽检信息通告，云南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检1074批次样品，检出15批次食品不合格。

　　7批次食品检出农药残留问题

　　7批次食品检出农药残留问题，分别为安乐乡商贸中心王定元销售的葱（小葱），丙环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格；昆明诺西迪商贸有限公司销售的番木瓜（木瓜），噻虫胺不合格；昆明阳宗海风景名胜区七甸大兵蔬菜摊销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不合格；泸水新城区沃尔福超市销售的小台芒（芒果），吡唑醚菌酯不合格；古城区小代水果店（个体工商户）销售的清香橘，氧乐果不合格；楚雄市开伟蔬菜店（个体工商户）销售的食荚豌豆，多菌灵不合格；沧源县文兰蔬菜销售摊（个体工商户）销售的青椒，啶虫脒不合格。

　　咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，是一种广谱高效杀菌剂。急性毒性分级标准为低毒级，一般只对皮肤、眼有刺激症状，经口中毒低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐在山药中最大残留限量值为0.3mg/kg。山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标的原因，可能是种植者为加强防病效果超量使用农药。

　　多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌引起的病害具有防治效果，广泛用于果树、蔬菜、粮棉和林木病害的防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2026）中规定，多菌灵在食荚豌豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg。食荚豌豆中多菌灵超标的原因，可能是果农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。

　　6批次食品检出食品添加剂问题

　　6批次食品检出食品添加剂问题，分别为云龙县功果桥镇义成调味料经营店销售的豆腐皮，柠檬黄不合格；弥勒大油肚超市销售的红薯粉丝，苋菜红不合格；蒙自芷村如家购物中心销售的元宝红糖，日落黄不合格；十八妹（宜良）商贸有限责任公司销售的、标称云南源醇食品科技有限责任公司生产的香酥紫薯，二氧化硫残留量不合格；漾濞县农甄优品农产品经营部销售的、标称永平县天然食品有限公司生产的唐记永平泡辣子酱（酱腌菜），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格；标称永胜县涛源镇甜心蛋糕房生产销售的蛋清条（糕点），铝的残留量（干样品，以Al计）不合格。

　　苋菜红又名蓝光酸性红，是常见的食品合成着色剂，常用于果蔬汁（肉）饮料、碳酸饮料、配制酒、蜜饯凉果、果酱、果冻等制品。苋菜红必须严格按照标准使用，如果过量使用，存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，粉丝粉条中不得使用苋菜红。造成食品中苋菜红不合格的主要原因有：生产经营企业超限量、超范围使用，或者未准确计量。

　　日落黄是一种合成着色剂，食用黄色色素。在规定限量内允许用于果酱、蜜饯、加工坚果与籽类等。如果长期过量食用日落黄，会对人体健康造成伤害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）规定，红糖中不得使用日落黄，造成食品中日落黄不合格的原因可能是生产经营企业超限量、超范围使用，或者未准确计量。

　　1批次食品检出质量指标问题

　　1批次食品检出质量指标问题，分别为曲靖市麒麟区吉东乡村老火腿店销售的腊排骨，过氧化值（以脂肪计）不合格。

　　过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关。

　　此外，还有1批次食品检出其他问题，分别为宁蒗县大兴阳光生活超市销售的玉米粉，玉米赤霉烯酮不合格。

　　对抽检发现的不合格产品，企业所在地市场监管部门已依法开展核查处置。

不合格食品信息
序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 备注 1 / / 曲靖市麒麟区吉东乡村老火腿店 云南省曲靖市麒麟区益宁街道金江社区三组9幢42号 腊排骨 / / 购进日期：2025/12/16 过氧化值(以脂肪计)║1.6g/100g║≤0.5g/100g / 2 / / 云龙县功果桥镇义成调味料经营店 云南省大理白族自治州云龙县功果桥镇旧州村委会崇沧路 豆腐皮 散装 / 购进日期：2025/10/28 柠檬黄║检出║不得使用 / 3 / / 安乐乡商贸中心王定元 云南省楚雄彝族自治州牟定县安乐乡猫街集镇太极路 葱（小葱） / / 购进日期：2026/3/30 丙环唑║1.14mg/kg║≤0.5mg/kg；氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.58mg/kg║≤0.2mg/kg / 4 / / 昆明诺西迪商贸有限公司 云南省昆明市盘龙区东华街道办事处新迎路182号新迎新城购物中心7栋B1F层D0001铺位 番木瓜（木瓜） / / 购进日期：2025/12/19 噻虫胺║0.032mg/kg║≤0.01mg/kg / 5 / / 弥勒大油肚超市 红河哈尼族彝族自治州弥勒市竹园镇竹园社区高粱宾馆旁 红薯粉丝 散装称重 / 购进日期：2025/6/28 苋菜红║检出║不得使用 / 6 / / 昆明阳宗海风景名胜区七甸大兵蔬菜摊 云南省昆明阳宗海风景名胜区七甸街道七甸社区七甸农贸市场内 山药 / / 购进日期：2025/12/25 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐║1.18mg/kg║≤0.3mg/kg / 7 / / 蒙自芷村如家购物中心 云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市芷村镇中山路中段 元宝红糖 散装称重 / 购进日期：2025/12/30 日落黄║检出║不得使用 / 8 永胜县涛源镇甜心蛋糕房 云南省丽江市永胜县涛源镇金江坪 永胜县涛源镇甜心蛋糕房 云南省丽江市永胜县涛源镇金江坪 蛋清条（糕点） 散装 / 2026/1/3 铝的残留量(干样品,以Al计)║136mg/kg║≤100mg/kg / 9 云南源醇食品科技有限责任公司 云南省昆明市宜良县匡远街道办事处匡远社区居民委员会里仁街土桥6号 十八妹（宜良）商贸有限责任公司 云南省昆明市宜良县匡远街道办事处里仁社区居民委员会里仁街土桥6号#102 香酥紫薯 200克/袋 / 2026/2/10 二氧化硫残留量║检出║不得使用 / 10 / / 泸水新城区沃尔福超市 云南省怒江傈僳族自治州泸水市六库镇山水蓝岸二期龙江路86号 小台芒（芒果） / / 购进日期：2026/3/8 吡唑醚菌酯║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg / 11 / / 古城区小代水果店（个体工商户） 云南省丽江市古城区祥和街道办事处吉祥商贸城内 清香橘 / / 购进日期：2025/12/29 氧乐果║0.060mg/kg║≤0.02mg/kg / 12 / / 楚雄市开伟蔬菜店（个体工商户） 云南省楚雄彝族自治州楚雄市子午镇子午村民委员会农贸市场内 食荚豌豆 / / 购进日期：2026/3/31 多菌灵║0.041mg/kg║≤0.02mg/kg / 13 永平县天然食品有限公司 永平县城新文路98号 漾濞县农甄优品农产品经营部 云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县漾江镇安南村委会大麦地村33号 唐记永平泡辣子酱（酱腌菜） 150克/袋 杉阳 Shanyang和图形 2025/11/19 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.5║≤1 / 14 / / 沧源县文兰蔬菜销售摊（个体工商户） 云南省临沧市沧源佤族自治县勐董镇勐董农贸易市场30号摊位 青椒 散装 / 购进日期：2026/3/25 啶虫脒║0.42mg/kg║≤0.2mg/kg / 15 / / 宁蒗县大兴阳光生活超市 云南省丽江市宁蒗彝族自治县大兴镇泸沽湖大道东红路口旁 玉米粉 散装 / 购进日期：2025/10/15 玉米赤霉烯酮║4.2×10²µg/kg║≤60µg/kg / （来源：云南省市场监督管理局）

相关报道：云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告——2026年第7期
监督抽检不合格样品信息.xls
部分不合格项目小知识.docx