小院新声丨浙里的柑、橘正火遍全国，看浙江科技小院品牌化答卷

编者按

山乡有新变，小院有新声。自2009年第一粒种子播下，科技小院已在全国田野间生根拔节。而在浙江，这方浸润着创新基因与乡土情怀的土地上，科技小院正激荡出别样的回响。

6月起，我们走进浙江各地的科技小院，记录一群追光者扎根田野的故事，聆听一缕缕从泥土里生长出来的创新之声。这声音里，有农技突破的脆响，有农户增收的笑声，更有浙江以科技赋能乡村振兴的生动足音。

六月的千岛湖，金峰乡2000平方米的研发基地里，几十位村民正围坐操作台前，棉纸翻飞，一颗颗柑果被包裹成独立包装。小青柑科技小院负责人方晓国快步走来，手里捏着刚包好的样品笑道：“这是今年要推的小香柑，闻闻。”

淳安小青柑科技小院

柑皮与茶叶融合的香气清冽中带着甜润，据悉，这款新品还未大量上市，但已有150多万元订单。

与此同时，台州黄岩蜜橘科技小院里，摄像头、补光灯、土壤传感器遍布果园，农户用手机APP就能远程调控光照和温湿度。六年间，该小院主持了7个国家和省部级科研项目，带动周边新增“红美人”种植面积超千亩，黄岩蜜橘原生品种实现“二次新生”。

从淳安的小青柑到黄岩的蜜橘，今天，我们聚焦两个浙江柑橘产业的科技小院样本，看浙江农业如何用标准化夯实品质底座，用品牌化打开价值出口，在市场中立得住、叫得响。

台州黄岩蜜橘科技小院

一颗青柑的“清甜”，

一颗蜜橘的“新生”

眼下，一颗一泡的淳安小青柑已是茶界新宠。沸水注入，皮薄油足的青柑搭配鸠坑红茶，柑香与茶香同时苏醒，琥珀色茶汤清甜顺滑，随手一泡都好喝。

小青柑茶

“以前千岛湖柑橘园多，但缺乏深加工，落花落果浪费严重，”方晓国说，小青柑正是由此诞生。如今，小院小青柑每颗能卖到10元至60元，年产量超10万斤，带动5个村集体增收超43万元，每年发放劳务费300余万元，累计获国家专利20项，2023年获浙江省农业农村厅技术进步奖二等奖。

谈及成功的秘诀，方晓国表示：“这得益于千岛湖得天独厚的产地生态，科技赋能的标准品质，和小青柑茶独特的风味差异。”

视线往南，从唐宋诗词里的“香雾噀人”，到如今锚定“做中国乃至世界最好蜜橘”的目标，台州黄岩的蜜橘正承接着1700多年的种植历史，以科技蹚出一条“蜜”新路。

2022年，以浙江大学研究员田生科精品柑橘示范园为依托，黄岩蜜橘科技小院正式挂牌，目标“建设一家小院，带动一个产业，辐射一片乡村”。六年间，小院突破蜜橘修形、用肥、培土三大种植难题，相关研究成果带动当地新增柑橘种植面积2300多亩，柑橘品种数量超30种，接待多地橘农和技术人员实地沉浸式参观学习，累计1000余人次。

从“靠天吃饭”到“数据说了算”，黄岩蜜橘有了可量化、可复制的品质背书。

台州黄岩蜜橘科技小院

以标准筑底，以场景破圈

在浙江，农业的品牌化之路如何走得稳、走得远？这两块金字招牌的逻辑很相似——以科技立标准，以标准立品质，再以场景拓市场。

早年小青柑被诟病“像喝药”。小院与中国农科院茶叶研究所联手，追踪32种香气代谢物动态变化，从红茶品种筛选到萎凋、揉捻、干燥逐一优化。首创的低温阶梯式烘焙、智能控温仿生干燥工艺，更彻底替代了“看天吃饭”的自然晾晒。

六项全产业链技术标准同步落地。“从原料采收、预处理，到发酵、干燥，再到成品质量安全与分级溯源，每一颗出厂的柑果都有标准可依、有数据可查。”

标准立住，差异化才有支点。淳安小青柑没有跟风浓香路线，而是立足“清甜”特色，锁定年轻消费群体和日常茶饮场景。

小青柑科技小院工艺交流

比如最新推出的“小香柑”，就是针对办公室白领“像泡龙井那样泡一天”的需求，做成了小巧形态，不加香精却柑香稳定，未上市便火热。“跟着市场需求走，产品就更有市场。”方晓国说道。

同样的逻辑也在黄岩落地生根。在蜜橘科技小院，数字化种植积累的海量数据被转化为可推广的精细化生产规程。

近年来，依托“世界蜜橘之源”的文化IP，小院还将蜜橘与乡村旅游、研学体验、文创开发深度绑定，让一颗橘子从水果升级为“生态特产+文化伴手礼+农旅体验”的复合品牌。

科技小院的下一程：

低碳升级与品种深耕

淳安小青柑的下一步是全面拥抱低碳生态。方晓国介绍，团队正联合中茶所推进茶园减肥减药、绿色管护、生态提质，建立小青柑碳足迹核算、低碳生产、绿色分级的整套标准，目标直指“全国小青柑低碳生态示范样板”。

与此同时，小香柑的工艺仍将持续迭代，“跟人一样，每一样农产品都可以去挖掘巨大的潜力”，如何在保持纯天然的前提下让香气更上一层楼，是团队持续攻关的方向。

方晓国

技术帮扶的覆盖面也在扩大，要让更多农户掌握低碳种植和标准化生产技术，真正实现生态提质、科技兴农、产业富民。

黄岩蜜橘则继续在品种深耕上做文章。依托与华中农业大学、中国农业科学院柑桔研究所等机构的合作，小院在原生品种保护与新品种研发之间找到了平衡点。

田生科团队

未来，田生科团队计划将数字化种植系统进一步向周边农户开放，让更多橘农共享“数据种橘”的红利。原生品种的“二次新生”与“红美人”等优质品种的规模化推广并行，将构建起黄岩蜜橘丰富多元的品种矩阵，让千年蜜橘文化在数字技术的浇灌下持续焕发新生。

从千岛湖畔到永宁江边，从棉纸翻飞的车间到数据跳动的果园，两个科技小院用不同的方式回答着同一个命题：品牌从来不是贴上去的标签，而是从标准、技术与品质中，一寸一寸生长出来的口碑。

来源：潮新闻、省科协科普部

责编：叶　扬

美编：陈路漫

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