广东
南京一餐吧被LV起诉，索赔120万；电影院将引入高品质餐饮、轻食简餐、烘焙甜品、咖啡书吧等业态。详情请看红餐网《每日餐讯》。
社会热点 南京一餐吧被LV起诉，老板称门店已倒闭
上观新闻消息，最近，一份南京市秦淮区人民法院的开庭信息显示，LV去年曾以商标权权属、侵权纠纷为由提起诉讼，南京一家餐饮公司和秦淮区某鸭血粉丝店及一名个人被列为被告，该案于2025年6月开庭审理。
对此，被诉鸭血粉丝店老板表示侵权与自己无关。实际上，被指侵权的是上述被告人朱先生曾经营的一家餐吧，接到法院通知时店已经倒闭。朱先生称，因曾借隔壁鸭血粉丝店的营业执照办理收款码，导致鸭血粉丝店被误以为是侵权方。朱先生表示，起初对方索赔120万元，今年3月的判决书中确定赔付LV经济损失6万元，加上其他费用总计11万元，“目前没有能力赔付，还在协商中，我这个店已经亏损200多万了。”
为提升口感粽子掺加硼砂，餐饮店老板被判刑6个月
广西日报消息，为让粽子口感有劲道，来宾市兴宾区一餐饮店老板竟然往粽子里添加被明令禁止食用的硼砂。经查，陈某在来宾市兴宾区经营一家餐饮店，主要销售凉粉、米粉、粽子等食品。2025年4月，陈某明知硼砂属于非食品原料，却为提升粽子口感，包制粽子时掺入硼砂并对外售卖。截至查获当日，其销售含硼砂粽子的销售额共计1200元。
兴宾区法院审理认定，陈某的行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，判处陈某有期徒刑6个月，并处罚金4000元；判令陈某于判决生效10日内支付赔偿金1.2万元，同时在全国公开发行媒体刊登公开致歉声明。
电影院将引入高品质餐饮、轻食简餐等业态
央视新闻消息，近日，国家电影局、市场监管总局联合印发《关于促进电影院多样化经营繁荣发展电影院文化的通知》。《通知》鼓励多元业态融合，其中包括支持电影院创新特色餐食卖品，引入高品质餐饮、轻食简餐、烘焙甜品、咖啡书吧等业态，打造国潮电影美食、开发IP联名食品。
企业动态 山姆前首席采购官张青或加盟博裕资本，负责星巴克项目
商业观察家消息，有接近山姆的市场人士透露，前山姆会员商店首席采购官（CMO）张青或将加入博裕投资，担任运营合伙人（operating partner）。据悉，张青将参与博裕投资与星巴克中国的合资公司的业务运营。对此，星巴克有关负责人则表示，内部并未发布相关信息。截至目前，有关本次任命的具体消息尚待双方正式确认或宣布。
瑞幸门店已超3.5万家
第一财经消息，近日，瑞幸咖啡联合创始人、首席增长官杨飞在接受访谈时透露，瑞幸已提前三年布局健康化转型，全线饮品要求0反式脂肪酸、0氢化植物油、0植脂末、0阿斯巴甜，并建立”百卡俱乐部"标准控制产品热量。数据显示，瑞幸累计交易用户达4.73亿，门店超3.5万家，每周喝4杯以上的用户三年增长10倍以上；橙C美式全球销售突破5.5亿杯，小黄油系列5月售出近7000万杯。
杨飞表示，瑞幸做茶饮并非简单复制奶茶业务，而是洞察到奶茶行业高糖高脂高热量痛点，用好口味、好食材、清洁配方做出一条”健康茶饮线”，内部研发规范总结为“4加4减”：加新鲜、加营养、加功能、加体验，减负担、减热量、减脂肪、减甜感。瑞幸已与北大医学部联合成立咖啡健康创新基地，持续开展健康消费趋势研究。
△图源：瑞幸咖啡官方微博
藏寿司日本高端品牌“无添藏”落户新宿
小食代消息，近日，日本连锁寿司品牌藏寿司宣布，将于7月9日在东京新宿开设高端品牌“无添藏”新店。这是其关东地区第二家门店，也是目前规模最大的门店，共设193个座位。据称，餐厅主打当天清晨在北海道捕捞、经新干线运抵东京的海鲜，并搭配精品绿茶。菜单多数菜品售价超过1000日元（约合人民币49元）。门店人均消费预计2500至3000日元（约合人民币122至146元），未来将继续拓展东京高端市场。
注：本文由红餐网综合自上观新闻、央视新闻、广西日报、商业观察家、第一财经、南方都市报、小食代等公开信息，如需转载，请标明来源。
整编|红餐网_周飞飞
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