四川
信息来源：雅安李小编
最近雅安持续降雨，山林、路边、田埂、竹林下，各式各样野生蘑菇纷纷冒出来。不少市民、老乡进山散步、干农活时，看到外形好看的野菌就想采摘尝鲜，觉得 “野生菌天然鲜美”。但每年雨季，我市各大医院都会接诊多起误食毒蘑菇中毒病例，轻则上吐下泻住院，重则肝肾衰竭危及生命。今天本地小编给大家讲透毒蘑菇辨别误区、中毒急救办法，转发给家里老人、进山干活的亲友，守住舌尖安全！
一、辟谣！这些民间辨菌土方法全是错的（雅安人最爱信的误区）
很多本地人凭老一辈经验分辨蘑菇，全部不靠谱，千万别信：
误区 1：颜色鲜艳才有毒，灰白朴素的没事剧毒白毒伞通体雪白，和食用平菇极为相似，50 克就能毒死成年人；而可食用红菇颜色鲜红，单凭外观完全无法区分。
误区 2：虫子、蜗牛吃过的蘑菇无毒人和昆虫毒素耐受度完全不同，虫子能吃的菌，人吃可能中毒身亡。
误区 3：大蒜、银器同煮变黑就是毒蘑菇毒蘑菇毒素不会和银、大蒜发生反应，这个方法毫无科学依据。
误区 4：高温煮透、晒干就能去毒致命鹅膏毒素耐高温、耐蒸煮，爆炒、炖煮、晒干都无法破坏毒性，吃了照样中毒。
误区 5：去年这里采过能吃，今年同一地方就安全同一片山林每年菌种不一样，去年无毒，今年大概率长出毒菌。
二、雅安山林常见剧毒蘑菇，见到直接避开
1. 致命白毒伞（蘑界头号杀手）
通体洁白，有菌盖、菌环、根部菌托，俗称 “头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋”，是雅安山林高发剧毒菌，存在假愈期：吃完先呕吐腹泻，一两天后症状看似好转，实则肝肾持续衰竭，死亡率超 90%。
2. 亚稀褶红菇
外观和可食用红菇高度相似，误食引发全身肌肉剧痛、血尿、急性肾衰竭，无特效药。
亚稀褶红菇（剧毒）
3. 毒蝇伞（红伞白点）
红色菌盖布满白色斑点，误食产生幻觉、抽搐、心慌，严重时呼吸抑制。
毒蝇伞
4. 狗尿苔（致幻蘑菇）
路边、竹林随处可见，吃完出现跳舞、胡言乱语、视物扭曲，醉酒后同食风险翻倍。
三、误食毒蘑菇，出现这些症状立刻就医
分三类中毒表现，出现任意一种别硬扛：
- 肠胃型（最常见）：恶心、剧烈呕吐、腹痛、水样腹泻、浑身发软，吃完半小时至 6 小时发病；
- 神经幻觉型：头晕眼花、手脚发麻、看见小人、胡言乱语、抽搐躁动；
- 肝肾损伤重症型：初期肠胃不适短暂缓解（假愈期），2-3 天后眼白发黄、小便呈浓茶色、肌肉剧痛，随时器官衰竭死亡。
- 立刻停食：不再吃任何菌汤、剩余蘑菇，禁止喝酒（酒精加速毒素吸收）；
- 清醒状态马上催吐：大量喝温盐水，手指刺激咽喉反复呕吐；昏迷患者禁止催吐，防止窒息；
- 留存全部样本：没吃完的蘑菇、呕吐物拍照装好，带去医院，方便医生快速判定毒素；
- 马上送就近医院，不要拖延：哪怕症状轻微、短暂好转，也要留院观察 72 小时，规避假愈期致命风险。
- 不采摘：山林、路边、田间任何不认识的野生蘑菇，一律不伸手采摘；进山务农、散步不要顺手捡菌；
- 不购买：不买路边流动摊贩、陌生人售卖的散装野菌，想吃菌子只去正规商超购买人工培育品种；
不食用：自家、宴席、农家乐，来源不明野生菌坚决不上餐桌，老人、小孩、孕妇切勿尝试。
咱们雅安山多林密，雨季野生菌疯长，很多老乡贪图一口野味冒险采摘，每年都有家庭因误食毒菌花几万治疗费，甚至留下终身肝肾损伤。不要抱有 “别人吃了没事我也没事” 的侥幸心理，野生蘑菇毒性没有规律，一口足以酿成悲剧。请大家转发家族群、村群、业主群，提醒家里长辈、务农亲友、进山游玩的朋友，管住手、管住嘴，平安度过雨季！
文末互动：你身边有人上山捡野蘑菇吗？评论区留言提醒大家，转发扩散守护身边人健康！）
来源：本地自媒体综合雅安市人民医院、疾控科普整理举报违规售卖野生菌：12315
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