北京
核心提示：据日本财务省（MOF）和农林水产省（MAFF）贸易数据统计，2026年1—5月，日本绿茶出口5,065.7吨，金额402亿日元，均价7,933日元/千克，同比分别上涨12.8%、94.4%和72.4%。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
绿茶出口整体上扬
（一）抹茶延续出口主力作用
据日本财务省（MOF）和农林水产省（MAFF）贸易数据统计，2026年1—5月，日本绿茶出口5,065.7吨，金额402亿日元，均价7,933日元/千克，同比分别上涨12.8%、94.4%和72.4%。
粉末状绿茶（绝大部分为抹茶）出口3,703吨，出口额353亿日元，均价9,524日元/千克，同比分别增长30.6%、112.7%和62.8%；其他形状绿茶出口1,362.8吨，出口额49亿日元，均价3,609日元/千克。
（二）美国市场抹茶需求旺盛
美国稳居日本绿茶最大出口目的地。1—5月，日本对美出口绿茶1,807.6吨，金额159亿日元，均价8,789日元/千克，同比分别增长24.4%、78.4%和43.4%。其中绿茶（粉末状）出口1,510.3吨，金额141亿日元，均价9,333日元/千克，同比分别增长28.5%、91.2%和48.7%。
（三）出口区域结构持续优化
日本绿茶1-5月对欧盟出口968.7吨，出口额88亿日元，同比分别增长68.8%和161.1%；对TPP成员国出口量973.3吨，出口额82亿日元，同比分别增长18.0%和104.7%；对东盟出口量841.3吨，同比下降15.9%，出口额53亿日元，同比增长66.4%。
（四）欧洲和中东市场均价维持较高水平
2026年5月日本绿茶（粉末状）出口欧洲和中东均价如下：
（1）对欧盟出口均价为10,931日元/千克，受春季碾茶减产、欧盟高端茶饮旺季影响，环比4月上涨7.6%，其中对法国出口均价为19,812日元/千克，对荷兰为13,664日元/千克，对德国为8,995日元/千克；
（2）对英国出口均价为11,460日元/千克，以小包装、茶道级为主；
（3）出口中东市场价格同样维持高位，对阿联酋出口均价为11,978日元/千克，对沙特阿拉伯为11,184日元/千克。
产业结构隐忧与供需挑战
据日本农林水产省（MAFF）统计，2025年该国茶园总面积33,400公顷（约50.1万亩，较2015年下降24%），抹茶/绿茶原料核心区实际采摘面积25,400公顷（38.1万亩，较2015年下降29%）。
近年来，日本受农业规模化程度偏低、栽培模式固化、茶农老龄化加剧等刚性条件制约，抹茶产能持续萎缩，侧重深耕茶道级礼品、精品小罐装和高端零售市场，依托产品稀缺性维持高溢价，全球需求爆发时供给严重不足。
全球抹茶消费热潮中，行业竞争已逐渐由产能规模的量化比拼转向品质标准化、食品安全性与品牌价值体系的全方位博弈。
资料来源：日本财务省、日本农林水产省、STiR Coffee and Tea Magazine
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