河北
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如果你一直幻想着户外探险和奢华牧场生活，那你肯定不是唯一一个。泰勒·谢里丹的《麦迪逊》、《执法者》以及即将推出的剧集《达顿牧场》激起了我们所有人的流浪心。我们渴望实现最狂野的“黄石”式幻想——在群山环绕的隐秘牧场中醒来，享受阳光明媚的午后，飞钓、骑马，并大快朵颐丰盛的西部美食。
好消息？粉丝们真能让梦想成真。带上牛仔靴和帽子，跟我一起踏上我最喜欢的旅程之一——布拉什克里克牧场，它坐落在怀俄明州萨拉托加，真正的宁静之地。期待布拉塔奶酪和马苏里拉奶酪制作、在葡萄酒河上漂流、羊驼野餐徒步、山羊瑜伽、偷桶游戏、温泉等等。
在牧场只待了一周的时间，我就很快感受到了品尝牧场直供的新鲜餐食的好处，以及这种健康吃法对我身体整体状态的影响。Brush Creek 不仅让我精神上彻底放松，还顺便把我的肠道健康彻底重置了一遍。
牧场生活
我去过的最喜欢的旅行之一就是这牧场——而我这个黄石迷，特别想再回到美国西部的自然美景里去。每天早上在怀俄明州三万英亩的私人荒野中醒来，周围是连绵起伏的山丘、高耸的山峰和茂密的森林，感觉简直太幸福了。
收拾妥当后，我出了舒适的住处——Brush Creek 遵循“牛仔规矩”，即房间门不上锁——然后上楼去吃早餐。
你可能不知道，我向来是个大吃货。我喜欢尝试新菜系、去时髦餐厅尝尝，并在家捣鼓有趣的食谱。不过，我的胃对许多食物都很敏感。（这都怪防腐剂和那些实际上并不“健康/天然”的成分。）然而，在牧场时，我吃的一切都是直接从农场到餐桌的，食材就来自我白天在外面跑一整天探索的那片大自然！
早餐极其健康，却又让人尽情享受。菜单上有各种营养丰富、蛋白质满满的美食开启新的一天，包括店内鲜榨果汁和新鲜水果冰沙。（我常点的是 Ginger Sunrise（姜汁日出），由新鲜胡萝卜、橙子、黄金甜菜、姜黄根和姜制成。）至于主菜，温热谷物碗是我早餐必点的一道——用藜麦、扁豆、漆树粉、花园番茄、黄瓜、牛油果和煎蛋制作，还有赤牛杂烩（Akaushi Hash），食材有炖赤牛和牛、小土豆、胡萝卜、香草香蒜酱和煎蛋。毕竟，吃饱了才有力气嗨一整天嘛！
午餐和晚餐遵循同样的理念——用牧场自给自足（从种子到餐桌）的农场和自然景观中最新鲜的食材，烹饪出好吃的创新菜肴。烹饪团队采用牧场2万平方英尺温室中从藤上直接采摘的水果和蔬菜，并在许多菜品中使用牧场自养的美国和牛肉（我在那儿一有机会就猛吃这个）。
客人享受的所有一站式餐饮体验，背后都有Brush Creek农场的身影——不管是吃带有雪花纹理的牧场饲养100%美国和牛肉，还是用自家牧场山羊奶做的Medicine Bow Creamery奶酪，还在Brush Creek酿酒厂的酒桶里陈酿过。
吃新鲜农场直送的饭菜，我的肠道健康明显变好了
在我逗留期间，我惊喜地发现，肠道健康改善了不少。腹胀没那么厉害了，整个人也没那么没精打采了，这在家的日子里可不多见。之前只有一次，我的肠道健康也明显好转，就是在意大利佛罗伦萨留学那会儿，每隔几天就去买新鲜食材。
在牧场待的这段时间就像给我敲了一记警钟，印证了那句老话“人如其食”。虽然，在超市里仔细看标签、在外面吃饭时挑有营养的吃，感觉像全职工作一样累，但对我的健康真的很重要。这次旅行让我开始在家种菜，当季的时候去本地菜市场买菜，还戒掉了那些精加工食品——说的就是你，烘焙区的肉桂卷！我现在更留意食品标签了，能在家做饭就尽量在家做，一周的饭菜一次备好。这就是我从牧场带回来的一个实在的原则，每天我都照着做。
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