广东
近日，霸王茶姬在杭州来福士中心开出了浙江首家臻选茶空间。据了解，该店开在商场的地下一层，位于钱江新城核心商圈，紧邻写字楼群，周边消费人群多以白领为主，与品牌高端、雅致的年轻化定位高度匹配，具备天然的客流优势。
与以往动辄上百平的门店不同，霸王茶姬这家臻选茶空间，主打门店轻量化，门店面积仅50平左右。不过在门店的空间设计上，这家店同样别出心裁，不仅延续了品牌的东方美学内核，还在风格气质上做了在地化升级。
△图片来源：霸王茶姬官方小红书
比如其门店外立面，就采用流畅的弧形线条设计，搭配低饱和素雅色调，营造出简约高级、古朴雅致的宋韵氛围，整体调性与杭州西湖的风雅遥相呼应，进一步凸显了品牌东方茶的文化定位。
产品层面，这家店在保留品牌经典茶饮系列的基础上，在该店的茶饮制作区外侧设置了一个独立的茶拉朵操作台，引入了此前品牌在上海武康路店售卖的Geelato及Geelato茶系列产品，包括云焦卡美罗茶拉朵、茉莉海椰茶拉朵、开心果茶拉朵、云顶·卡美罗等，整体单价在18-26元区间。 开业期间，该店还推出了售价40元起的双杯臻选套餐，并配套赠送一款宋时四雅冰箱贴。与此同时，店内还特别设立了浙江限定周边与精品茶叶售卖区，进一步丰富了线下消费场景与体验。
△图片来源：霸王茶姬官方小红书
据品牌官方加盟信息，霸王茶姬的常规门店面积多在60-80平方米，门店也多选址商场首层或核心街铺。随着霸王茶姬此次在杭州开臻选茶空间店的开出，不少业内人士认为，该店可以看作是霸王茶姬战略转型的一次信号：把门店开小。
对比大店模式的高投入、高成本、高运营压力，小店模式的优势显而易见。不仅在租金、人力、装修等成本上可以节省一大笔费用，开店门槛低，同时小店所需经营面积更小，对于点位的要求没有那么苛刻，天然适配校园、社区、写字楼等客流大、需求高的场景，能够帮助品牌快速加密线下网络，抢占下沉市场客流。
霸王茶姬的这一动作也符合当前新茶饮品牌集体把门店做小的趋势。据红餐产业研究院发布的《2025餐饮店型创新趋势研究报告》，近两年新茶饮品牌正从追求规模扩张转向精细化运营，轻量化、小型化门店占比已从2023年的42%升至去年的67%。像喜茶、奈雪的茶、 古茗等品牌近年来也纷纷加快了小店布局，依靠轻量化店型抢占碎片化客流，已经成为行业共识。
值得注意的是，霸王茶姬的臻选茶空间，并非只是简单在门店面积上的缩小，而是通过茶拉朵操作台、限定产品、文创周边等构建差异化特色，在有限的空间里将细节体验做到了极致。在红餐网看来，这种模式既控制了成本，又通过专属场景提升了品牌调性，或许将成为霸王茶姬走向精细化运营的关键突破。
作者：红餐网费媛；编辑：李唐。
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