北京
本文转自：人民网-安徽频道
为压实餐饮经营主体食品安全责任，进一步规范市民养犬行为，从源头整治餐饮场所携宠乱象，合肥市通过“宣传引导+行业自律+温情服务”多维发力，在全市餐饮行业开展专项规范整治行动，全力守护群众“舌尖上的安全”，擦亮城市文明底色。
餐饮经营场所属于人员密集的室内公共消费区域，宠物近距离接触餐桌食材、公共餐具，不符合食品安全规范，损害公众健康权益。5月11日，合肥市市场监管局发布《关于餐饮场所文明携犬的提醒》，面向全市餐饮经营者、养犬市民双向划定行为规范，清晰界定各方责任。
在约束商户落实主体责任的同时，此次提醒也进一步宣传了市民文明养犬、依规养犬的法定义务。依据《合肥市养犬管理条例》相关规定，违规携带犬只进入室内餐饮公共场所，经劝导拒不改正的，将面临50元至100元行政处罚，相关违规行为还将依规向社会公示，以刚性约束规范养犬行为、提升文明素养。
提醒发布后，全市餐饮行业迅速响应、同向发力。5月12日至13日，合肥市食品行业协会、合肥市餐饮烹饪行业协会主动担当、联动发力，联合发布《关于禁止携带宠物进入餐饮经营场所的倡议书》，号召全市餐饮商户严守食品安全底线、落实行业自律要求，主动扛起门店管理责任，筑牢餐饮安全防护阵地，形成了政企联动、行业共治的良好局面。
在严格规范管理的基础上，合肥餐饮商户创新服务模式，摒弃“一刀切”管控思维，推出多项暖心便民举措，让刚性制度更有民生温度。不少商户充分利用门店外闲置区域，科学设置独立临时宠物寄存区，配备简易防护设施，实现宠物寄存区域与食品加工、就餐区域完全物理隔离，既严格遵守养犬管理与食品安全规定，又妥善解决了市民外出就餐时宠物临时安置的实际难题，实现合规管理与人文关怀双向兼顾。
为进一步拓宽宣传引导覆盖面，从源头减少违规携宠就餐行为，全市多家餐饮商户延伸服务宣传触角，依托线上服务渠道新增温馨提示。目前，已有不少商家在顾客预约到店、点餐核销、消费结账等各类服务短信中，加入“禁止携带宠物进店”的文明提示，让市民提前知晓就餐规范、自觉遵守文明养犬要求。通过线下醒目提示、现场柔性劝阻、便民寄存兜底、线上前置告知的全链条管理模式，合肥逐步构建起全方位、立体化的餐饮场所文明携宠管理体系。
下一步，相关部门将持续坚持监管与服务并举、整治与引导并重，常态化强化餐饮场所食品安全监管，持续督促商户落实主体责任、优化管理服务。同时持续发挥行业协会桥梁纽带作用，深化行业自律，推动餐饮场所文明养犬管理常态化、规范化。（柴建飞）
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