辽宁
尝遍千滋百味
人间至味是家常
那么问题来了
什么是家常？
可能10个吃货会有11种答案
它可能是姥姥的手擀面
又或者是奶奶包的饺子
也可能是妈妈的拿手好菜
又或者一盘盘看似不起眼的家常小炒
但往往就是这些看起来
普通又平凡的食物
却总能成为吃货魂牵梦萦的滋味
今天要说的这个家常滋味，不仅家常，而且还特别接地气。怎么个接地气法？这样说吧，给你十元钱，你可能只能解决一顿早餐。但是在这儿，十元钱就能让你吃上两道菜，而且还是炒菜！
花10元钱吃两盘炒菜？该不会是搞噱头，唬人的吧！有一说一，最开始我们也是这样的想法。但，当我们真正长到这家店前（准确的说，应该是摊位前）时，瞬间就被它的菜单给镇住了，这还是当今社会的物价吗？
酸菜绿豆芽，4元！麻辣豆腐，5元！酸辣土豆丝，5元！芹菜炒豆干，5元！菜单上密密麻麻列了二三十种菜品，没想到几乎都是个位数的价格。我们从头瞅到尾，才算找到一道最贵的菜肴，现炒麻辣小龙虾20元！这要是一家三四口急头白脸吃上一顿，30元应该够了吧？
「糖醋里脊」糖醋里脊，本以为10元一份的价格会分量少、口感差，结果端上来直接让我们感到惊喜。首先说分量，那是给得相当足。尽管用的是鸡肉，但在制作时也是处处讲究。入口外壳焦脆不软、内里嫩而不柴。糖醋汁比例恰到好处，酸不冲、甜不齁，酸甜清爽，酱汁裹满了每一块儿鸡肉，咬下去酸甜在口中化开，香而不腻。
「爆炒香辣大肠」爆炒香辣大肠，18元一份，并没有因为极其优惠的价格而把大肠量减少，反而大肠肉眼可见得多，性价比也是直接拉满。大肠入口Q 弹劲道、肥而不腻，外层微微焦香，内里软嫩有嚼劲，卤香与锅气完美融合，咸香入味，越嚼越香。搭配青椒、蒜片提味，鲜香浓郁，下饭又下酒。有一说一，18元能吃到这么扎实的炒大肠，在洛阳真的很难找到第二家。
「酸辣绿豆芽」酸辣绿豆芽，这是全场最便宜却最惊艳的一道菜，4元钱满满一大盘。猛火爆炒后的绿豆芽，色泽清亮、根根挺拔，没有一点出水软塌，入口脆爽咔嚓作响，汁水在口中迸发，酸辣开胃，鲜爽解腻。醋香柔和不呛口，辣椒提香不燥辣，简单的调味却把绿豆芽的清甜完全释放，让人忍不住一筷子接一筷子，停不下来。
「爆炒鸭血」爆炒鸭血，带着爆炒后的浓香端上了桌，扑面而来的香辣气息馋的人偷偷咽口水。鸭血新鲜滑嫩，完全不腥；韭菜大火快炒，翠绿脆嫩、香气浓郁，刚好压住鸭血的腥气，提升鲜度。咸香适口，鲜滑开胃，鸭血嫩而不散，韭菜脆而不烂，简单的家常味却越吃越香。
与其说它是小店，倒不如说是小摊。老板告诉我们，因为白天要忙着备菜，所以只有晚上营业。不过，每天备的菜量也不多，基本上是卖完为止。这家小炒摊最让人惊喜的，就是价格亲民到离谱。就拿我们当天的体验来说，点了四道菜，有荤有素，结账一算竟然不到 40 元，比自己买菜做饭还要划算，难怪不少本地人不想下厨时，第一时间就往这儿跑。如果近期有机会去洛阳了，可以感受一下哦~
店名：逍遥王老师的小炒铺子
地址：洛阳市涧西区郑州路与蓬莱路交叉口西北角
营业时间：17:00—21:30
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