河南
大象新闻记者 李书恒 通讯员 雒萌萌/文图
日前，郑州大信博物馆聚落副馆长、行政总监迭小方走进肖庄小学，为全校一至六年级学生开展《趣味厨房文化知多少》主题课堂，并专门面向一二年级学生开设筷子礼仪实操课，让同学们在趣味讲解中读懂中华饮食文明。
课堂上，迭小方总监结合馆内两千余件厨房文物，从五谷五畜、传统炊具、灶王民俗、合餐文化等方面展开讲解。从甲骨文 “家” 字藏猪的农耕密码，到鼎、鬲、灶台催生的蒸、炒、羹食技艺；从丝绸之路传入的胡椒、胡萝卜等物产，到腊月祭灶、灶王爷监察善恶的民俗故事，生动揭开藏在厨房中的千年文化。同学们积极互动，了解到蒸食、爆炒是中国独有的烹饪智慧，团圆合餐承载着传统孝道与家国情怀。
针对低年级学生，迭小方总监开展筷子礼仪专项教学。她讲解筷子从先秦 “梜”、汉代 “箸” 到明代改称 “筷” 的由来，结合《礼记》介绍规范餐桌礼仪：不用筷子指人、不敲击碗碟、不随意翻挑菜品、爱惜粮食不抛洒饭菜。
现场还安排实操练习，手把手纠正孩子们的用筷陋习，讲解尊老有序、长幼为先的聚餐座次规矩，把节俭、恭敬、孝顺的传统美德融入一餐一饭。
此次博物馆进校园活动，以贴近生活的厨房文化为载体，让传统文化走出展厅、走进校园。学校表示，今后将持续联动文博资源开展特色课堂，引导学生从衣食小事感悟中华文脉，厚植文化自信，争做传承传统礼仪的新时代少年。
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