上海
橙黄色的标志性柜台，店员摇铃宣告蛋糕出炉的仪式感，圆形的芝士蛋糕——曾几何时，KUMO KUMO是各大商场里的排队王，还被一些网友称为“芝士蛋糕界的爱马仕”。
然而近日有网友发现，北京、天津、上海、广州等多个城市的KUMO KUMO门店接连关闭。在杭州，这个曾经布局多个商场核心商圈的品牌，如今也只剩下奥体印象城一家中岛店。
今天记者在美团看到，上海仍有多家店铺显示在营业，也有多家店铺显示“歇业关闭”，营业的店铺头部显示仍在进行直播团购活动，直播间也有顾客询问“怎么回事，11家店今天关了7家？”只有AI助理回复，让直接询问商家。
从上海火到全国
一块芝士蛋糕的爆红史
KUMO KUMO由90后海归创业者姜浩文创立，品牌运营主体为酷末（上海）品牌管理有限公司，隶属于上海文道品牌发展（集团）有限公司。2020年12月24日，品牌全国首店在上海徐家汇美罗城开业，门店面积仅19平方米，主打现烤芝士蛋糕单品。
凭借极具辨识度的“爱马仕橘”视觉体系、日式烘焙的精致包装，以及“摇铃出炉、盖章烙印”的仪式感体验，KUMO KUMO迅速引爆社交平台。核心产品经典原味芝士蛋糕定价39元/个，辅以少量限定口味，产品线高度聚焦。
2021年起，品牌开启全国扩张，所到之处几乎店店排队。据媒体报道，深圳万象城门店的队伍一度能绕商场三圈，排队时长超过2小时，南京新街口店因排队人数过多，门店周边滋生了大量黄牛代购，39元的蛋糕被倒卖到150元。
杭州市场的热度同样惊人。2021年5月1日，品牌杭州首店落地湖滨银泰in77 C区B1层，周末排队人数最多时超过100人，平均需排队1小时才能买到，每人限购一个。
此后，KUMO KUMO又陆续在多家核心商场开出门店，巅峰时期杭州至少有5家门店。
一年关店180 家
杭州仅剩1家门店
喧嚣过后，退潮来得同样迅猛。
窄门餐眼数据显示，截至2026年6月30日，KUMO KUMO全国在营门店仅剩56家，覆盖15个省份、28座城市。而过去一年间，品牌关闭了约180 家门店，彻底撤出了甘肃、四川、山西、天津、安徽等多个省市。
而在某团购平台的评论区里，也有不少消费者感慨曾经品牌的火爆排队场面。
网红烘焙的集体困境
为什么火不了太久？
来源：都市快报
编辑：沈佳灵
编审：魏丽英
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