冰雪产业链里的“匠心密码”

“重庆连日气温突破30℃，热得不敢出门，没想到黑龙江这么凉快！亲手体验冰雕雕刻，更是这个暑假最特别的收获。”刚结束冰雪雕体验的重庆初二学生林予涵难掩兴奋。炎炎盛夏，清凉避暑长线游热度飙升，气候宜人的黑龙江成为众多学生暑期旅行的优选目的地。

6月26日，同程旅行发布的《2026暑运出行趋势预测报告》显示，凭借凉爽的自然气候、便捷的旅游专列以及年轻化的游玩项目，黑龙江持续稳居国内暑期长线游热门榜单。如今，龙江文旅的核心吸引力早已不止于冬季冰雪景观，依托冰雪雕非遗技艺的持续创新，迭代升级文旅新业态，为全域旅游高质量发展注入源源不断的动力。近日，记者走进冰雪雕技艺非遗工坊，实地探访这项传统技艺跨越四季、破圈生长的创新实践。

张伟洪擦拭多功能四季冰雪操作台

设备自研革新 四季赋能筑牢非遗人才培育根基

传统冰雪产业高度依赖低温环境，仅能在冬季开展实训与施工，不仅人才培养周期漫长、成材率偏低，也形成了行业“冬忙夏闲”的固有痛点。为破解这一发展难题，冰雪雕技艺非遗代表性传承人张伟洪自主研发多功能四季冰雪操作台，该设备于2025年成功获批国家专利，为行业发展带来全新突破。“过去一年仅有两个月实操期，学员大多只能靠观看视频学习理论知识，成才速度十分缓慢。”张伟洪说。这款自研设备可实现全年恒温制冰、储冰，完全不受季节与气温限制，让四季不间断创作、常态化教学成为可能，直接将非遗人才培养周期缩短近一半，打破了时令发展壁垒。

依托自研专利设备，张伟洪搭建起涵盖基础教育、高校实训、社会培训、大师传承的全链条非遗培育体系。在他看来，非遗传承的核心根本在于育人。目前，哈尔滨多所中小学已开设冰雪非遗社团课程，从小培养青少年的冰雪技艺兴趣与文化认知；本地各大高校落地常态化实训课程，精准赋能学生技能提升与就业发展。同时，冰雪雕技艺非遗工坊常年面向全社会开放招生，持续扩充冰雪非遗传承队伍。

专利证书

截至目前，冰雪雕技艺非遗工坊已培育入室弟子30余人、全国各类学员近百人。“冰雪雕曾是冷门手艺，以往旅游旺季熟练匠人日薪可达数千元，依旧存在巨大的用工缺口。”张伟洪介绍，经过多年系统化、常态化的培育推广，黑龙江全省成熟冰雪雕刻从业者已达3600余人，且人数逐年稳步增长，有效补齐了行业人才短板，为冰雪产业长效可持续发展筑牢人才根基。

文创延链留韵 瞬时冰雪美学变身长效文旅商品

冰雪景观最大的特点便是存续短暂，为留住独属于冰城的冰雪美学，沉淀冰雪文化价值，张伟洪团队深耕文创研发，创新推出雪雕灯、冰雕灯系列文创产品。产品以多层卡纸、琉璃为主要载体，巧妙融合现代灯光科技，高度复刻冰城冰雪的独特肌理与层次美感，同时融入冰雪大世界、哈尔滨大剧院等本土地标与特色民俗元素，兼具观赏性、实用性与收藏价值，彻底解决了天然冰块易消融、冰雪美景难留存的行业痛点。

非遗工坊一角

“冰雪景观转瞬即逝，但匠心手艺与冰雪美学可以长久传承。”张伟洪表示，传统冰景仅能一次性展示，难以留存，文化价值与经济价值都无法有效沉淀。自2022年起，其团队持续深耕冰雪文创研发，经过多轮打磨迭代，推出五款成熟文创产品，2026年更是全新上线雪花摩天轮主题系列，适配日常家居、文旅纪念、礼品馈赠等多元消费场景，实现全年产销、四季增收，有效补齐了冰雪产业淡季营收短板。

优质的文创产品收获了市场的广泛认可与好评。曾专程奔赴哈尔滨打卡冬日雪景的消费者李娜，一直遗憾冰雪美景留存时间太短。今年夏天，她购入冰雪文创灯装点家居，并对此赞不绝口：“灯光细腻柔和，完美还原了冰城雪景的氛围感，一年四季都能留住冰城独有的浪漫。”目前，该系列冰雪文创产品已全面入驻省内各大景区、文旅场馆，并借助各类文博会平台走出黑龙江，让冰雪非遗走向全国。

冰雕灯和雪雕灯系列文创产品

技艺跨界破圈 非遗冰雕点亮夏日消费新场景

借助短视频、自媒体等新媒体平台的广泛传播，黑龙江冰雪雕技艺打破地域局限、成功“出圈”，吸引了全国各地的跨界从业者慕名前来拜师学艺，上海日式酒馆ZION创业者邓彬便是典型代表。2025年，从新加坡归国筹备创业的邓彬，深耕酒馆行业多年，他坦言当下行业发展困境：“如今城市酒馆同质化问题严重，装修风格、酒水品类高度雷同，行业陷入低价内卷，很难打造特色、留住客源。”偶然刷到黑龙江冰雪雕作品后，他敏锐捕捉到全新的差异化发展机遇，“冰雕技艺小众独特、不可复制，是打造门店特色的绝佳载体。”当年10月，他专程远赴哈尔滨拜师学艺，致力将黑龙江冰雪非遗与南方夜经济深度融合。

商用冰杯雕刻对精度要求极为严苛，壁厚、通透度稍有偏差就会开裂报废，自学实操难度极大。“普通爱好者即便长期看视频自学，也大多不敢动手实操。”张伟洪介绍，深耕冰雪雕技艺40年的他，坚守非遗口传心授的传统传承模式，同时适配新时代传承需求，针对零基础学员优化完善技艺体系，通过甄选优质食用冰料、定制精细专用刀具、简化复杂古法刀法、编撰标准化教学教案等方式，大幅降低冰雪雕技艺的学习门槛。“非遗传承重在实操，手把手教学才能让学员快速上手、快速成才。”在一对一精细化指导下，学员仅需一个月集中实训，就能独立完成雕花冰杯、异形冰制酒器等复杂作品的创作。

往冰雕酒杯里倒酒（图片由受访者提供）

学成归来后，邓彬创新融合黑龙江冰雪非遗技艺与传统调酒工艺，手工冰雕杯特调酒水成为门店独家招牌，氛围感拉满，迅速在上海走红。“我们希望在有限的消费体验中，为顾客带来独一无二的专属感受。”邓彬表示，精致的非遗冰雕酒杯为资深酒客带来全新体验，也让普通消费者因独特冰雕造型驻足，进一步传播鸡尾酒文化与冰雪非遗，两大领域的跨界融合，绽放出多元丰富的文化魅力。

采访尾声，张伟洪向记者介绍了团队下一步规划。他说，团队计划7月借助全国冰雪技艺大赛发掘优秀青年人才，10月开设常态化社会化非遗培训班。与此同时，持续推动文旅与研学融合发展，进一步释放冰雪非遗的文化价值与产业价值。

设备革新打破时令枷锁、文创延链沉淀美学价值、技艺跨界拓宽发展边界，三重创新构建起黑龙江冰雪非遗全季发展新模式，彻底突破了季节与业态的双重局限。以匠心守护传统根脉，以创新开拓全新赛道，黑龙江冰雪非遗正持续激活文旅经济新动能，为全省全域全季文旅高质量发展赋能增效。

冰雕酒杯

记者手记

盛夏时节，走进冰雪雕非遗工坊，室外暑气蒸腾，室内却十分清凉。望着张伟洪站在多功能四季冰雪操作台前，凝神雕琢冰块的专注模样，我彻底打破了冰雪产业“只属寒冬”的固有认知。

在我的印象里，冰雕是冬日限定的转瞬美景，而在这里，传统手艺挣脱了时令的束缚。采访过程中，张伟洪反复提及非遗传承的核心思路，坚持以“一带十、十带百”的裂变式传承模式，希望让越来越多人认识、了解并爱上冰雪雕技艺，不断壮大非遗传承队伍。从自研设备破解“冬忙夏闲”痛点、系统化培育专业人才，到文创产品留住冰雪浪漫、沉淀冰雪美学，再到技艺跨界破圈、点亮南方夏日夜经济新场景，我真切看到了非遗代表性传承人的坚守与创新。

张伟洪团队没有固守传统技艺的老路子，而是以育人为本、以创新为翼，依托裂变式传承理念，让冷门老手艺变身四季可学、可看、可用、可消费的新业态。这份守正创新，让冰雪非遗走出冬日小众赛道，融入大众生活、拥抱市场潮流，也让黑龙江冰雪文旅真正实现四季常青、活力长存。

• 记者：王阳阳；摄影：王阳阳；视频：王阳阳