河南
为切实防范夏季高温季节食品安全风险，进一步压实基层网格化监管责任，提升村级食品安全协管员业务履职能力，近日，二郎市场监管所组织辖区食品安全协管员开展夏季食品安全专题培训。
夏季高温潮湿，食品易腐败变质，食源性疾病和群体性食物中毒风险高发，农村集体聚餐、小微食品经营场所隐患尤为突出。本次培训紧扣辖区监管实际，坚持“务实、管用”原则，一方面聚焦数字化监管实操，重点开展移动市监APP教学，详细讲解账号注册、登录认证、日常巡查录入、督导信息规范填报、隐患上报、问题整改跟踪等全流程操作。针对以往存在的填报不规范、信息漏报、操作不熟练等共性问题，进行现场答疑和统一规范，要求协管员熟练运用数字化监管工具，实现日常监管工作标准化、痕迹化。另一方面紧盯关键风险环节，着重强调农村集体聚餐报备管理工作，明确夏季红白喜事、民俗聚餐等群体性用餐活动的报备流程、时限和监管重点，压实协管员“事前报备核查、事中现场巡查、隐患闭环处置”的全链条监管职责，紧盯食材采购、加工制作、环境卫生等关键点，坚决杜绝瞒报漏报、无证私自操办等行为。
结合夏季食品安全特点，会议还对常态化隐患排查工作进行了部署，要求各协管员加大辖区餐饮小店、副食门店、流动摊点等重点场所巡查频次，重点排查熟食、冷饮、生鲜肉制品等高风险食品是否存在变质过期、储存不规范等问题，常态化开展食品安全宣传和风险摸排，及时上报各类安全线索。
此次培训进一步夯实了基层食品安全监管基础，规范了数字化平台操作和农村聚餐监管流程，有效提升了协管员风险防控和履职尽责能力。下一步，二郎市场监管所将持续抓实夏季食品安全常态化监管，细化工作举措、压实属地责任，织密筑牢辖区食品安全防护网，全力守护群众夏日饮食安全。
（通讯员:高莉 编辑：刘铁牛）
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