学校食堂被问政：餐费、人手、教师点外卖，教育局拿出三个数

一、事件概述

近日，一位问政网友在问政四川平台反映某学校食堂相关问题，诉求集中在三个方面：一是希望餐费标准"提价必须提质"，二是认为食堂专业烹饪和帮厨人手不足，三是对校园里个别教师点外卖的现象提出疑问。该留言进入公开办理流程后，金牛区教育局介入调查，并就该网友反映的餐费、人员配备、教师点外卖等问题作出书面答复。下面我们把平台上的两段原文完整呈现，再帮成都家长把其中的关键数字和可行动作拆清楚。

二、问政网友留言原文（逐字引用）

「我们做家长的都非常讲道理，中学生的营养需求确实比小学生更大，我们也完全理解优质食材需要成本。如果学校是因为目前的资金预算有限、或者专业厨师人手不够，我们家长群体完全愿意、并且支持在合理、透明、能提质的前提下，适当把每餐的餐费标准再提高一些。但我们唯一的底线和诉求是，提价必须提质！学校必须立刻补齐专业的烹饪和帮厨人手，增加的每一分钱都必须公开透明地变成孩子盘里的好肉、好菜，而不是高价买低质。既然之前的内部反馈和投诉石沉大海、毫无改善，我们希望这次学校和教育局能够拿出切实的行动和整改时间表，彻底理顺管理，切身站在孩子的角度，给孩子们一顿有尊严、有营养、能吃饱的在校饭。」

三、金牛区教育局答复原文（逐字引用）

「关于您反映的科技实验中学学校食堂问题已收悉。区教育局高度重视您所反映的问题，区教育局工作人员第一时间采取"四不两直"方式赴学校进行实地核查，有关情况回复如下：一是关于您反映学校食堂工作人员配备不足的问题。按照《中小学校食堂建设和管理服务规范》相关标准，食堂从业人员与就餐学生人数配比不低于1:100。该校现有在校就餐学生956人，食堂在岗工作人员12名（含厨师4名、杂工8名），人员配备数量符合规范配比要求。二是关于您反映提高餐费标准的诉求。目前我区包餐制学校执行统一备案收费标准：小学10元/餐、中学12元/餐。所有学校严格统一执行，无自主调价权限。学校每月食堂收支明细、食材采购等经费收支情况均按要求公示，主动接受师生、家长及主管部门监督。三是关于您反映教师点外卖及校园食品管理的问题。学校严格执行校长陪餐制度，落实师生同菜同质、同标准就餐。经核实，个别教师点外卖，均因外出教研、参会、值班等公务原因错过食堂就餐时段，并非因食堂菜品质量不佳导致点外卖。」

四、点灯蛙拆解：答复里的三个关键数

金牛区教育局在答复中写道，核查结论依托几组可核对的数据，我们逐条标出：

• 配比红线 1:100：

  答复中明确，按照《中小学校食堂建设和管理服务规范》相关标准，食堂从业人员与就餐学生人数配比不低于 1:100。

• 956 名在校就餐学生对应 12 名员工：

  其中厨师 4 名、杂工 8 名，答复称人员配备数量符合规范配比要求。

• 包餐制备案价：小学 10 元/餐、中学 12 元/餐：

  答复写明，各学校严格统一执行，无自主调价权限，这意味着餐费标准并非由单一学校决定。

• 校长陪餐、师生同菜同质、同标准就餐：

  这是答复中关于校园食品管理的制度表述。

• 个别教师点外卖的核实原因：

  答复称均因外出教研、参会、值班等公务原因错过食堂就餐时段，并非因菜品质量不佳。

需要提醒的是，以上数字与结论均来自答复原文，点灯蛙不做额外演绎，只做归纳呈现。

五、给成都家长的四件实操动作

基于答复中"每月公示""统一备案""校长陪餐"等表述，家长可以把下面几件事真正做起来：

1. 主动查每月食堂收支公示：

   答复中提到，学校每月食堂收支明细、食材采购等经费收支情况均按要求公示。家长可关注学校公示栏、家校沟通群或校园开放日的公示材料，定期核对菜品与支出是否对得上。

2. 弄清餐费据实结算与退费机制：

   包餐制执行统一备案价，若孩子因病因事请假未就餐，家长应主动向班主任或后勤部门了解退费或据实结算规则，避免"交了钱没吃到"说不清。

3. 保留一切维权凭证：

   缴费单据、公示照片、与学校的沟通记录都留好。若反映的问题长期无改善，可继续通过问政四川平台留言，或向区教育主管部门、市场监管部门反映。

4. 分清"提质"诉求与违规边界：

   希望"提价提质"是合理诉求，但调价权限在区级统一备案，学校并无自主调价权；家长提建议时应把"想要更好的饭"和"质疑违规"区分开，诉求才更容易被有效回应。

你家孩子学校食堂，餐费公示你看得到吗？

数据来源

• 问政四川：ly.scol.com.cn/thread/details/4004019

• 金牛区教育局（答复单位，2026-11-10）

本文依据问政四川平台公开留言及教育主管部门公开答复原文整理，内容由AI辅助生成，仅供家长参考；具体政策口径以官方发布为准。