10店同开！全域标准化！实测朝花里新店焕新亮点

最近，朝花里川菜小馆搞了波大动作，10家门店同步上新，西安大明宫万达店、咸阳泾阳万达店等一批老店重装亮相，宝鸡金台万达店、榆林喜洋洋店等全新门店也正式开门迎客。商场店、社区临街店，全部落地“治愈山野风”空间设计。

一口气开业10家店，可不只是扩张这么简单。自品牌创立开始，朝花里就一直在做一件事——“安心吃川菜”。这次集中亮相，是把这套“安心”打打磨成了一套可以复制到全国的标准：用大众都能接受的柔和川味打底，配上松弛舒服的用餐空间，聚焦家庭聚餐、朋友小聚这些日常场景，从一道青花椒鱼，到一桌老少皆宜的川菜，再到一个让人坐下来就不想走的安心空，品牌完成了一次完整的迭代。

朝花里这几年拓店速度明显加快了，此前已经开进了昆明、苏州、大理，这次又新增了宝鸡和榆林，关中、陕北两个口味差异很大的地方都铺开了。为了验证这次全域升级是不是真的解决了大家吃饭的顾虑，记者专门去重装老店和新城市门店都走了一圈，从产品到空间，帮大家实地探了探。

老店翻新、新店落地，就为一件事：让你安心吃饭

记者把门店分成了两组看——老店翻新的、跨城新开的，对照着拆解朝花里到底怎么让消费者吃得安心。

老店重装：环境松弛，坐下就不想走

朝花里翻新旧店，全部来自真实客人的用餐反馈。核心就一个目的：把传统川菜商场店那种拥挤、仓促的快餐感去掉，换成适合坐下来慢慢聊的松弛场景。

怎么改的？首先，装修风格彻底换了。以前那种光线刺眼、风格偏冷的海洋风被全部淘汰，换成温暖的“治愈山野风”，柔和的灯光、原木色桌椅、随处可见的绿植，整个空间让人一进去就觉得放松。过去硬邦邦的装修配上强光，人坐进去就容易紧绷，吃完就想走；现在的氛围舒缓柔和，不管是朋友小聚，还是带老人小孩全家出动，坐多久都不会觉得拘束。

其次，桌子之间的距离拉宽了，4人卡座和圆桌搭配着来，每桌的私密性也提升了。全部门店还上线了食材信息公示系统，吃什么、从哪里来，一目了然。带老人带孩子来吃，心里踏实。

老店重装效果怎么样？记者拿到了一组数据：西安MOMOPARK店重装后，年轻顾客比例涨了约20%，会员办理数量涨了约30%。店长说，现在客人明显愿意多坐一会儿了。

新店落地：味道和空间同步复制，到哪都是熟悉的感觉

这次新开的宝鸡店、榆林店，加上此前的昆明、苏州、大理，朝花里已经在多个城市站稳了脚跟。

能在口味差异这么大的地方都站住脚，靠的是两套能复制的东西：一是产品够“友好”——菜品的辣度分了档，不吃辣的人有大量清淡菜可选，老人小孩都能找到自己爱吃的；价格也亲民，人均五六十，日常聚餐没压力。二是空间够“松弛”——统一的山野风，统一的宽桌距，统一的柔和灯光，不管你走进哪个城市的朝花里，感觉都是一样的。

菜品全人群覆盖，空间松弛统一，这套组合拳让“安心吃川菜”不再是品牌自己喊的口号，而是消费者能实实在在感受到的东西。

老店重装与新店开业，吃到的都是同一个标准

记者在走访中发现，重装的老店保留了原来稳定的出品口味，环境和配套短板补齐了；宝鸡、榆林这些新城市的门店，则直接搬来了成熟的菜品体系和空间方案。不管你是去家门口翻新过的老店，还是去外地旅游时走进一家新店，吃到的口味、感受到的氛围，都是一样的。

整套升级动作，始终绕着一个核心转——“安心吃川菜”。

怎么做到的？产品上，辣度分级让全家人都能找到爱吃的菜，价格定得亲民，天天吃也不心疼；空间上，桌距宽、灯光柔、不赶客，坐下来就能聊，不用担心环境吵、说话听不见。

菜品包容、空间松弛，两个加在一起，效果很明显。记者在大众点评上看到一位顾客的留言：“我们家来朝花里，红烧肉是给我爸点的，他爱吃肉；粉丝虾是给我女儿点的，她喜欢虾。我跟我老婆就吃青花椒鱼和毛血旺。”

一家店能不能安心吃，比开多少家店更重要

判断一家连锁餐厅是不是真的为顾客着想，不能只看它开了多少家店，关键看你走进任意一家分店，能不能吃得舒心、没有顾虑。

只开店不升级环境、不改良口味，那是粗放式扩张。一边开店一边打磨老店体验、适配不同地方的饮食习惯，持续优化菜品体系和用餐氛围，才是真正对消费者负责。

朝花里这次10店同步焕新、多城布局，全程就做了一件事——“安心吃川菜”。靠的是适配大众口味的柔和川味，和统一治愈的山野风空间，给新式川菜定了一个安心的标准。山野风只是表面，真正带给消费者的价值是：全龄友好的口味、亲民的价格、松弛无压的聚餐氛围。

一位顾客在大众点评上的评价很直接：“带两个娃去吃的，点了双人餐，加了两个菜，结账才一百出头。关键是宝宝餐免费，饮料免费，米饭无限续，这点太加分了。”

对普通顾客来说，可能说不清楚什么是“安心吃川菜”的标准，但他们已经用脚投了票。而朝花里正在做的，就是把这份安心，从一家店复制到十家店，从一座城带到另一座城。