福建
一盒“只卖一天”的鲜奶，揭开了福建本地零售新一轮竞逐的序幕。近日，朴朴超市在福州、厦门悄然上线鲜奶新品，以“只卖一天”的模式迅速出圈。表面看，这是一次常规新品上架；但若将视线拉远，盒马入闽在即，这一盒鲜奶的背后，朴朴有何深意？
上线只卖一天的“日日鲜”
朴朴在布什么局？
近日，福州、厦门不少网友发现，朴朴超市上线了一款“只卖一天”的鲜奶，迅速引发关注。据页面介绍，这款产品是朴朴自有品牌“优赐”推出的日日鲜鲜奶，950ml装售价9.5元，蛋白质含量达到3.6g/100ml，高于市面上多数鲜奶3.0g—3.3g的水平，性价比突出。
真正让它在社交平台上出圈的，是“只卖一天”的销售模式。牛奶在生产次日上市，且仅在上市当日销售，即便保质期有5天，当日未售出的产品也会直接下架。包装同样呼应了这一理念，采用“七日七色”设计，一周七天对应不同的数字和颜色，新鲜程度一眼可辨。
朴朴“优赐”日日鲜鲜奶
新品上线后很快迎来一波尝鲜潮，但部分用户反映，“优赐”日日鲜鲜奶经常处于“缺货”状态。对此，朴朴方面回应称，近期将陆续增加备货量，以满足更多用户需求。
据了解，在福建的鲜奶消费版图中，这种“当日鲜”模式此前并不常见。过去，本地消费者想要喝到上市当日的鲜奶，主要依赖按月或按季订购的“订奶入户”，每日定时配送，或是前往商超“碰运气”，消费场景相对固定。
朴朴此番以即时零售的方式切入，将“仅售上市当日”的鲜奶从计划性消费转变为“想喝就买、随买随到”，提供了一种全新的消费选项，也为其他品类打开了供应和销售的新思路。
不过，在业内看来，朴朴这次看似常规的新品上架，背后或许有更深层的考量。
盒马入闽在即
朴朴加快构筑“主场防线”
眼下，盒马鲜生重返福建市场的信号愈发清晰。有市场消息称，盒马福州新门店已在筹备中，厦门全资子公司也于5月20日成立，将与朴朴的用户基本盘直接碰撞。而作为盒马标志性的品质IP，其“日日鲜”系列覆盖蔬菜、肉禽、鲜奶等多个短保品类，已在多座城市建立起“只卖一日”的用户心智。市场预测，这一成熟模式大概率也将随新门店进入福建。
有分析人士指出，朴朴选择在此时推出自有“日日鲜”产品，时机颇有深意。“盒马的‘日日鲜’是成熟IP，一旦随门店进入福建，很容易快速建立认知。朴朴抢在对手开业前完成产品布局，本质上是把‘日日鲜’这个心智先做本土化，避免被动应战。”
在他看来，朴朴在这场防御战中具备供应链体系、前置仓规模和用户基础的“主场优势”，但盒马的品牌势能依然强劲，朴朴仍需下足功夫。
朴朴超市前置仓
事实上，近年来朴朴一直在尝试将能力从线上配送延伸至线下消费，立体构筑本地零售的护城河。除了此次“优赐日日鲜”的上线，其近期在业务条线上也是动作频频，同样引发热议。
在即时零售基本盘上，继去年进军福建县域市场后，今年上半年朴朴又接连入驻莆田、漳州两城，把区域优势向纵深推进；新战线“朴朴厨房”已实现独立公司化运作，主打10至20元价格带的自营“干净外卖”，精准切入白领工作餐这一高频刚需，进一步绑定用户；线下体验端，首家超级体验店已获批并选址福州乐堤港，被视为从即时配送向实体体验转型的标志。与此同时，朴朴还跨界餐饮，推出自选火锅品牌“念山海”，拓展了线下消费和社交体验场景。
筹开中的朴朴首家超级体验店
这些布局此前在本地消费者中已积累了不少讨论，叠加盒马即将入闽的消息，让这场对垒增添了更多话题性。而对福建消费者而言，无论结果如何，本地零售的竞速升级带来的改变却是实实在在的，过去不易即时获取的产品和服务，正不断以更便捷、更实惠的方式送到手中。
记者 王挺
值班编辑：叶睿
审核：陈锦娜 许晖
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