北京
在2026年SIAL西雅国际食品展（上海）创新大赛中，由库德士巧克力（苏州）有限公司推出的“Codex-迪拜风格草莓云朵可可球”凭借其独特的风味架构与精湛的工艺，成功跻身行业创新前沿，入选2026SIAL创新大赛TOP10。这款50g装的多层巧克力小点心，不仅是对中东流行甜点风味的致敬，更是全球巧克力品类本土化与精细化创新的典范。
该产品打破了传统巧克力的单一结构，以冻干草莓为产品核心，构建了极具辨识度的“云朵”质感。其核心创新在于对食材层次的精密排列融合“迪拜风味”与多层口感结构。
在当前食品行业向健康化、功能化及场景细分深化的背景下，这款产品在满足消费者对“愉悦”维度追求的同时，也展现了极高的工艺水准。它精准捕捉了年轻消费群体对异域风味的好奇心以及对高品质零食的期待，将复杂的街头甜点转化为便于携带、分享的高端零售商品。
SIAL创新大赛已连续举办25届，被誉为全球食饮行业创新发展的“风向标”。本届大赛由业内专家、学者、媒体以及咨询机构组成独立评审团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发，从全球690余件参赛产品中评选出30款入围产品。获奖产品将获得SIAL全球系列展的巡展机会，品牌曝光度大幅提升。参赛产品在健康化、便捷化、可持续三个维度上创新突出，反映出全球食饮产业的清晰发展方向。（消 文）
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